下班回家不知道吃什么？饭菜一锅煮，简单营养，30分钟就能上桌

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作者：李家妈妈美食

夫妻俩的晚餐在朋友圈火了，好吃不长肉，朋友：想去你家吃饭。

最近事多，整天忙着上班、加班，碰巧又快到中秋节和国庆节，刚好又要调休，事一多整个人忙得团团转，连饭都顾不上吃了。



今天一大早赶去菜市场，买了好几天的伙食，有鱼、有肉还有蔬菜，肉切成小块装进保鲜袋 ，可以直接冷冻，鱼去除鱼肚、鱼鳃，不要清洗，按量装进保鲜袋，直接放冰箱速冻，这样下次拿出来煮，鱼肉还是很新鲜。



作为一名上班族，上了一天班有时很累，下班回到家都不想煮饭了。虽然累，但一日三餐也不能将就，可以试试这样安排，饭菜一锅煮，简单营养，30分钟就可以上桌了。这顿夫妻俩的晚餐在朋友圈一晒，没想到竟然火了，朋友都说：好吃不长肉，想来我家吃饭了。



闽南特色咸饭——饭菜一锅煮，从小吃到大，怎么都吃不腻

想要煮出来的咸饭好吃，大米的浸泡是关键，清洗后的大米先用清水浸泡10分钟，浸泡后的大米充分吸收水分，煮出来更松软。



接下来就是炒大米了，锅中倒上少许油，倒入五花肉炒出香味，倒入浸泡后的大米，加上生抽、盐、味精调味后，翻炒均匀。



再加上玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒、香菇、干贝等配料翻均匀。



炒好的大米倒入锅中，按煮饭键就可以了。



趁着煮饭的时候，再炸一点葱头油，炸葱头油要用干葱头，这样炸出来的油香气十足。



利用锅中的底油，再炒一小盘花生米，炒花生米时，全程要用小火，不停翻炒，炒好后的花生米趁热撒上1勺食用盐，等冷却后，花生米吃起来酥脆入味。



最后再炖一锅鱼汤，锅中倒油，放姜片，下海鲢鱼，两面煎一下，倒入冷水，大火煮开，下白菜，一气呵成，不到10分钟，一锅鱼肉鲜嫩，鱼汤浓稠的白菜炖鱼汤就做好了。



这时米饭也煮熟了，撒上少许葱花，少许葱头油，拌一拌就可以上桌了。



一碗闽南特色的咸饭，一碗鲜美可口的鱼汤，一顿丰盛美味的家常便饭就做好了，做法简单，虽不精致，但吃得舒坦、舒心。#9月吃什么#

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，爱美食，爱分享。明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。