家里突然来客，做了5菜1汤，不精致但很对胃口，朋友：不想走了

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作者：心随彧动的家常美食
中秋节，公公去奶奶的娘家送节，婆婆也回娘家送节了，所以今天我们没回去，一家四口在自己家过节，明天我再带着孩子回去。下午老公接到老朋友的电话，他们很久没见了，老公邀请朋友来家里坐坐。晚餐本来打算随便凑合的，但朋友来了，还是得做几道菜，让他们边吃边聊。老公的朋友晚上还得坐车回去上班，晚饭吃得比较早，五点半就开饭了。家里突然来客，也没什么好菜招待，做了5菜1汤，不精致但很对胃口，饭后朋友说：吃来吃去，还是家常菜最好吃，真不想走了，还想多吃几餐。



这是红烧猪脚，今天运气真不错，那么晚去买菜还能买到半边猪脚，而且刚好66块钱。这道菜老公做得特别好，每次都是他来下厨，一大盘猪脚，全部光盘了，吃得超满足的。



这是青椒炒茄子，把茄子炸至七八分熟，捞起控油，把多余的油倒出来，再放入青辣椒和大蒜子爆香，放入茄子混合炒匀，加入适量盐和生抽炒匀即可。茄子这样做，虽然麻烦了点，但很好吃，这盘茄子全都光盘了。



这是青椒炒腊牛肉，江西老表非常爱吃的一道菜。腊牛肉比较硬，要先用电压力锅蒸熟，再切片。起油锅，放入青辣椒和大蒜子爆香，加入适量盐炒匀，再放入腊牛肉混合翻炒一会，淋入适量生抽和料酒炒匀即可。



这是胡萝卜炖鸡汤，清爽不油腻，大家都很喜欢，鸡肉剩了一些没吃完，胡萝卜和汤都消灭了。鸡肉先处理干净，剁成小块，冷水下锅，加入适量葱、姜、料酒，焯水，捞起，洗净浮沫和杂质。把洗净的鸡肉放入砂锅中，加入两片生姜，倒入适量清水，中火炖两个小时，最后半小时，放入切好的胡萝卜，炖好了再加入适量盐拌匀即可。



这是红烧鳊鱼，鱼肉用盐抹匀，腌制一会，再均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样煎的时候，不容易粘锅，口感也更好。起油锅，烧至七八成热，放入鱼肉，中火煎至表面金黄，盛出。放入适量大蒜子、姜片、葱头煸香，放入干辣椒面炒匀，倒入适量清水，加入适量白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油混合，放入鱼肉烧至入味，再放入适量葱叶，即可出锅。



这是清炒小芽白，鲜嫩可口，大人孩子都很爱吃，非常解腻的一道菜。



这一桌家常菜，大家喜欢吗？家里来客，大家喜欢在家做饭，还是在外面聚餐呢？欢迎留言说说您的意见。
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