中秋国庆晚餐6道菜，味道好寓意好，一家人在一起吃饭就是幸福

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作者：玉米爱家爱美食
我和我的祖国

一刻也不能分割

无论我走到哪里

都流出一首赞歌……

今天，是祖国母亲的生日，不知不觉中，一整天哼唱的就是这首歌。祖国母亲的生日就是我们的节日，而今年的中秋节，恰逢国庆节，巧合的是家与国撞了个满怀，结合起来就是“中国节”，更是让我们激动万分。

前几天就一直计划着回老家陪父母过中秋节，看到高速一片红，果断放弃了，留在广东过节。一家四口过节，该有的仪式还是要有的，这不，晚餐煮了6道菜，共祝祖国母亲生日快乐！同祝中秋节快乐！



还想着等明天高速不堵车了回老家，今天菜市场人挤人，不想去买菜，把冰箱剩的菜煮一煮，吃完了再说。因此晚餐做的菜量很少，为了喜庆，特意用大盘子装，这样显得菜会更多，量更足，哈哈！



一、香干炒芹菜

香干是昨天买的，剩下一包没吃完，今晚用肥肉炒出油，放了点小茴香、小米辣和姜蒜炒香，接着放香干炒香之后调入盐、生抽、白糖炒匀，淋入水淀粉勾芡，最后放芹菜段炒至断生即可。

香、嫩、味道足，这一盘菜一会就吃光光了。



二、油焖虾

大虾是前段时间买的，后有急事出门，没来得及煮，就放冰箱冷冻了。冷冻过的虾口感不太好，因此用浓油赤酱来掩盖住虾的腥味，这样做出来的虾很入味，还挺好吃的。

把虾处理干净后放锅里煎至两面金黄，再放大量的姜炒香，淋入高度白酒，倒入生抽老抽、盐、白糖、胡椒粉，加一点点水，焖2分钟，最后用水淀粉勾芡，撒葱花即可出锅摆盘。



三、黑椒牛仔骨

牛仔骨也是冷冻的，解冻之后放生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒腌制15分钟入味。热锅热油，放牛仔骨两面煎一下，铲出备用。重新起锅，放葱姜蒜炒香，再放青椒和洋葱炒一会，淋入黑椒汁和水调匀的汁水，煮开之后淋水淀粉勾芡，再放牛仔骨翻炒匀即可出锅。



四、干煎白鲳鱼

哎呀，又是一道从冷冻室解冻的菜，白鲳鱼解冻处理干净后放盐、胡椒粉、生粉抹匀腌制15分钟，再煎至两面金黄即可。

一条小鱼，用一个大盘子，被家人笑了好久，说我大材小用，哈哈！



五、酸笋炒红薯叶

这道菜偏广西风味，竹笋、蒜末和干辣椒炒香，再淋一点生抽激发出酸笋的香味，放红薯叶炒软，调入盐炒匀即可出锅。



六、龙骨板栗汤

前段时间看到板栗很便宜，买了好几斤放冰箱冻着，用来煲汤那叫一个好喝。龙骨和两片姜用高压锅压15分钟，再放板栗、胡萝卜块和盐，再焖8分钟即可。



以上就是中秋国庆节的家宴，菜量刚刚好，一家人全部吃干净了，一点菜也没剩。不过老公好像有点不开心，一直板着脸，说我太节约、太懒，最起码去趟菜市场买只鸡呀。6道菜，花费不到100元，六代表路路大顺，营养好寓意好，这不是挺好的嘛，其实只要一家人在一起吃饭，不管吃什么都是幸福的味道。



对了，还有月饼，中秋节自然少不了月饼，不管吃不吃，月饼是要有的，不过月饼到现在也没切开来吃，晚餐吃太饱了。#你好，秋分#



玉米在此祝大家国庆中秋双节快乐！

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