中秋节家宴，做了十二道家常小菜，阖家团圆欢庆双节

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作者：明泽美食

中秋节家宴，做了十二道家常小菜，阖家团圆欢庆双节

今天是八月十五中秋节，也是我们中华人民共和国成立七十一周年的喜庆日子，难得两个重大节日聚再一起，我们的心情是非常激动的，我相信所有的中国人都很开心，在这个特别的日子里，共同祝愿祖国生日快乐，也祝福我们的祖国繁荣富强。为了庆祝中秋与国庆佳节，今天家人都在我这里团聚，大家一起动手做了十二道家常小菜，虽然简单味道却很美，荤素搭配营养充足。



由于今天的天气不好，一直在下雨，我们也没特意采购很多食材，所以今天做的菜都是姐姐和弟弟带来的食材，即使这样，我们做出的中秋家宴一样美味，比很多餐馆做的也不差多少，而且色香味俱全，味道绝对的棒。

好的美食就要分享出来，今天我在这里为大家说说，我们做的十二道菜都有哪些。

第一道:清蒸大闸蟹

每年的中秋节，我们都有吃大闸蟹的习惯，但我们这里的大闸蟹价格的确太贵了，可是为了迎合习惯，还是买了一些大闸蟹，毕竟是过中秋节，该花的钱还是不能省的，家人团聚在一起，只要开心就好。对于大闸蟹的做法，我们还是习惯用清蒸的方式烹饪，不放任何调料，只是把大闸蟹清洗干净之后，放入锅中蒸熟即可，这样感觉能吃出大闸蟹最本质的味道，虽然做法简单，但口味最佳！






第二道:烤羊排

今天一直下雨，在外面升炭火比较麻烦，所以就用电烤箱制作了这道烤羊排，不过用电烤箱烤羊排，总感觉少了些烟火味道，但味道也非常鲜美，毕竟我们呼伦贝尔的羊排还是质量很好的，无论怎样烹饪味道但是一级棒。



第三道:香煎豆腐

因为老爸的牙口不好，吃不了太硬的食物，平时也喜欢吃豆腐，今天大姐为老爸做了一道香煎豆腐，一块普通的豆腐，经过大姐的精心制作，味道真的很美，很对老爸的口味，这个必须给赞。



第四道:核桃仁拌香芹

今天的主厨是我大姐，平时我大姐很喜欢下厨，而且做了一手好的减脂餐，对于食材的营养搭配非常在行，而且她做菜很用心，哪怕很简单的食材，到了她的手里也能变成美味佳肴，今天这道核桃仁拌香芹，味道特别清淡，并且营养搭配均衡，口感非常好。



第五道:爆炒蚕蛹

只要到了节日，我们这里的物价就会暴涨，平时不怎么贵的蚕蛹，今天竟然卖到了四五十元一斤，做了一盘爆炒蚕蛹，但食材就花了五六十元钱，不过我们挺喜欢吃蚕蛹的，即使今天加的价格高一点，也只能默默地承受了。制作爆炒蚕蛹也不复杂，只需葱姜蒜爆锅，然后放入蚕蛹爆炒，出锅之前加盐调味就可以了，这样做的蚕蛹口感软嫩味道好。



第六道菜:蒜蓉秋葵

今天做的这道蒜蓉秋葵，是我在网上购买的，只花了十五元钱，就买到了五斤秋葵，这个价格绝对划算，因为在我们当地菜市场，秋葵的价格是每斤十五元，并且还不新鲜，看来网购还是便宜的。蒜蓉秋葵的做法更加简单，只需将秋葵洗净切断，然后把大蒜打成蒜蓉，加入食用油和海鲜酱油炒出香味，在淋到秋葵上面，入锅蒸七八分钟即可。



第七道:苦瓜煎蛋

苦瓜是个好食材，偶尔吃点苦瓜还是挺不错的，不过苦瓜的味道比较大，只能用鸡蛋做个中和，苦瓜煎蛋就是不错的选择，无论是颜色和口感都很到位。



第八道:小笨鸡炖蘑菇

现在想吃小笨鸡真的太难了，市场上卖的小笨鸡，大多是用淘汰蛋鸡冒充的，今天我们做的小笨鸡，是姐夫家亲戚给的，绝对是自己家饲养的小笨公鸡，这样的小笨鸡是花钱也难买到的，所以我们能吃到这样的小笨鸡，真的要感谢林区的亲戚，这份心意我们领了。



第九道菜:红烧牛蹄筋

呼伦贝尔的牛羊肉质量还是很好的，我们平时也喜欢吃，不过经常吃牛羊肉也不行，偶尔也会买点牛蹄筋吃，其实牛蹄筋的价格还真不贵，四十元一斤，而且还是八成熟的，买回来再做个焯水处理，放点葱姜等调料，略微红烧一下就可以了，吃上一口牛蹄筋，真是满满的胶原蛋白，非常的美味。



第十道菜:?大虾

今天做的?大虾，可不是我买的青岛大虾，这是外地朋友给快递来的，大虾非常的新鲜，个头也大，口感特别棒，其实只用清水煮就可以了，不过为了让大虾更入味，我就把它做成了?大虾，还别说，味道同样鲜美。



第十一道菜:炒西蓝花

西蓝花，是我们平时比较喜欢吃的蔬菜之一，它的口感好营养充足，无论用什么方法烹饪，味道的都很不错，今天炒西蓝花的时候，里面放了点木耳和胡萝卜，这样颜色好看些，味道也更鲜美。



第十二道菜:水果拼盘

我们平时的饮食，一定要荤素搭配，这样才能做到营养均衡，水果也可以作为菜品端上餐桌，虽然水果拼盘的用料很简单，可是它却能调剂我们的口味，在餐桌上的作用非常大，吃的油腻时，来上一块水果，既解腻，又开胃。



其实我们在庆祝节日时，餐桌上的美食并不重要，重要的是我们阖家团圆的喜悦心情，只要家人能相聚在一起，哪怕是粗茶淡饭也同样开心。

最后在这里还是要祝福所有的朋友们，中秋节快乐，国庆节快乐，希望你们阖家团圆，平安幸福。

我是明泽美食，感谢大家能阅读本文，出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了！

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