萍聚社区-德国热线-德国实用信息网

东方行亚洲超市

萍聚头条

探亲保险好方案
签证审核易通过
拒签全额退保费
看中文申请指南
查看: 99|回复: 0

[信息分享] 【鼎中原创】谁都爱吃,你会吃吗?

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2020-7-29 18:56
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2020-10-16 20:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

    马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

    x
    编者按:李老师是我多年好朋友,对美食颇有研究,欣闻他的美食文化书籍出版,特刊发转载,书籍图文并茂,涉及面广,俨然一步吃的百科全书,值得一看!

    原创 罗一闻  鼎中智慧
    收录于话题 #会吃是一辈子的大事

    吃谁都会,会吃却要有智慧


         养心莫若寡欲,至乐无如读书。一本好书带来的益处,往往会融入生活的点滴中,成为未来人生的一部分。《吃的智慧》,正是一本在“吃”的研究上,颇为契合读者的口味的书。
          一个人若不是对吃有深刻的理解和透彻的反思,是很难把吃这件事情上升到智慧这个层面。

        《吃的智慧》的作者李继强老师,以荆楚大地的饮食风貌作为基调,以轻松幽默的笔触,描述了对众多菜系、包括海外美食的品鉴感悟。他烹饪专业的背景,加之优美而有灵性的文字,把美食感受娓娓道来,叙述起来得心应手,如数家珍,给人以酣畅淋漓的感受,少了其他美食作家对美食做法要询问专业人士之后才能描述的隔靴搔痒的遗憾。

          全书散文的笔调,轻松诙谐,每章篇幅短小精悍,有一种大道至简的畅快。正如书中《诗经也是一部吃经》所描述的:“诗经中的美食不是因为思想深刻而触动人心,而是因为触动人心,所以才变得深刻”。

          知名作家沈嘉柯对本书的评价是:文笔优美,温情动人,代表了饮食文化的方向。美食专栏作者魏水华以“美食家”来称呼李继强老师,并用梁实秋的京味,汪曾祺的这浙味,沈鸿飞的海味,李继强的汉味,来表达“最食人间烟火色,且以美食慰风尘”!

         《吃的智慧》一书出版后,引起读者广泛好评,有读者说:读了有种让人迅速安静下来的感受;按照书里方法做菜,菜好吃了,生活也改善了;有的读者还说:从此厨房再没有怨妇,只有主妇了;有的读者读得热泪盈眶;作品传达的美食感受,触发了人的感官苏醒,进而让大家在对美食的感悟中,拾得生活的美好和希望!也难怪作品出版不到一个月,已经第三次印刷了。作品有如此的厚度和温暖,也是读者口碑相传的效果。
          作为疫情下诞生的美食文化书籍,那一笔笔都是都美好生活的期盼。书中有着汪曾祺的滋味话语,丰子恺的生活智慧,这些都在作者笔下以自己三十多年的生活积淀演绎为一个武汉美食家的滋味人生。      
          他笔下的食以载道,有中华传统文化的根基展现,烹饪高级技师的他谈起技法游刃有余,让人知其然更知其所以然,美食文化传播人的经历让他说起饮食之趣更是活生生香,立体丰满,论起吃的目的,更能触及要害,直抵生活的宗旨。特别是落脚健康长寿的方法的探索,更是让人收获满满,对未来生活充满了信心。吃得健康,并不是要长命百岁,而是要享受我们拥有的美好时光!

          这本书中无论是谈吃的文化还是谈吃的技法,以及吃的趣味和吃的健康,都将“吃”作为一个系统学的观念来描述, 让人读完后,对吃事多了一些感触,看了有一种下厨房的冲动,看了对生活的道理有种了然于心的顿悟,在众多的美食文化书籍中并不多见,实属难得,也不难看得出作者在饮食文化上的积淀和深厚的功底。

          作者以丰富广博的知识结构,把一般作者不敢涉足的深奥的火候和烹饪技法论述得一清二楚,对多年来人们在把盐的少许的迷糊不清,无所适从的烧脑的操作,讲述得合情合理,清楚明白;把多年来人们认识上模糊不清的“春夏养阳,秋冬养阴”和“过午不食”以及“发物和忌口”等的中医养生的道理,用现代科学晓之以理,实为难得的探索精神。

          更难能可贵的是,在书中每一个章节,作者擅于从饮食现象中挖掘和上升到人生感悟的东西,把美食和生活融合得天衣无缝,从容而美好,俗的接地气的吃,在他的笔下,赋予了优雅生活的智慧。 实为近年来美食文化颇具新意的好书。

         《吃的智慧:食亦有知味犹长》由教育部重点高校的华中科技大学出版社出版发行,书籍以开阔的眼界将美食和文化、历史、科学、民俗、人生等层面相结合,同时融入其三十多年的烹饪秘籍和行走感悟,在众多的饮食文化书籍中显得别具一格。

         《吃的智慧》既是用美食来唤醒人们麻木生活的感知,更是以吃的智慧来引导人们对美好生活的向往。值得每个人拥有的美食文化好书!

         《吃的智慧》 全书16开本,320P,精美彩色印刷,售价59.8元。凡通过微信18971147555征订者,可以优先获得作者本人亲自制作的价值68元的书籍姊妹篇160分钟音频内容。付款后,加微信,将付款截图和地址发送到微信,全国包邮!



    李继强
    从事烹饪教育三十多年,烹饪高级技师,武汉市烹饪学科带头人,美食文化传播人,网易号黄V美食领域创作者,出版有《厨师手册》,新书《吃的智慧》出版不到一个月,已经第三次印刷热销。


    Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    手机版|Archiver|AGB|Impressum|Datenschutzerklärung|萍聚社区-德国热线-德国实用信息网 |网站地图

    GMT+1, 2020-10-27 03:53 , Processed in 0.201184 second(s), 21 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2007-2020 DOLC GmbH

    快速回复 返回顶部 返回列表