孙记红烧肉｜合肥人的深夜美食，胖十斤也要来一碗

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作者：美食来了AHTV

宋代苏轼曾写《猪肉颂》赞美红烧肉

清代袁牧的《随园食单》中介绍了红烧肉的秘方

而最早的红烧肉做法可以追溯到

北魏贾思勰的《齐民要术》

不得不说

红烧肉于中国人而言

可谓是情根深种

无论是走到哪里

红烧肉都是无人不知无人不晓的美食佳肴

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大家可能都有过深夜觅食的经历

或许是在疲惫不堪的加班后

或许是在迷迷糊糊的醉酒后

或许是在某个失眠的深夜里

然后我们

看着车来车往的街道

穿过拥挤狭窄的的小道

走进一家看似寻常的小店

坐下来品尝一碗热气腾腾的红烧肉

胃里被填满了

心也就充实了

今天

小编就要给大家强烈安利一家深夜美食

那就是在合肥本地赫赫有名的

孙记红烧肉

这可不是一般的红烧肉

要想尝一口

那可得等到晚上十点以后

并且还得排队抢

三个小时两大锅红烧肉就被卖光了

一锅可是足足有一百多斤肉呐

当我们走进后厨

满屋子都是香味

阵阵飘香

着实诱人

孙阿姨告诉我们这特色红烧肉的秘诀

就在于炭火+铁锅

冈察洛夫说过

“人无疑是大地的主人，却又是肠胃的奴隶”

孙阿姨的红烧肉

你只需要尝一口

就会立马成为她的铁粉

瘦肉细嫩地道，肥肉入口即化，肥而不腻

除了大名鼎鼎的红烧肉

这家店还有三十多种花样繁多的素菜

并且都是现炒现做

孙阿姨不仅关注口感

而且对环境卫生也非常重视

美味佳肴

任君挑选

有时候

美食传递的不仅是味道

更是一种情感

为了保证口味和品质

所有的菜都是孙阿姨亲自掌勺

孙阿姨负责后厨

她的女儿负责摆摊

一家人齐心协力

店名：孙记红烧肉

地址：合肥市庐阳区宿州路撮造山巷交口

（合肥市内可坐48、121、136公交车至三中下）