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[味派荟萃] 明日霜降,天气转凉,记得吃“1菜1果1肉”,顺应节气平安入冬

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发表于 2020-10-24 06:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:李家妈妈美食

明日霜降,天气转凉,记得吃“1菜1果1肉”,顺应节气平安入冬。

霜降,是秋季的最后一个节气,霜降节气的到来,是秋冬季节交替的转换点,意味着即将进入寒冷的冬季。随着天气的转变,温度的降低,树上的绿叶已变黄,落叶归根,街上的行人已披上厚厚的棉衣,为自己增添一丝温暖。

季节交替时节,在饮食上要更要注意合理搭配,多吃一些滋润的应季食物,下面这“1果1菜1肉”,在秋冬转换时节,可给家人多吃,营养美味,不温不燥 ,应季而食,身体更棒。
秋梨




梨是生活中最常见水果之一,一年四季都有,而以秋梨的口感和味道最佳,是秋天不可错过的美食。梨含有丰富的维生素,能生津止渴,平时可直接食用,或用来炖汤,还可以做甜品糖水。



秋梨红枣冰糖水

食材:秋梨1个,红枣2个,枸杞5个,冰糖适量

做法:

第一步:秋梨清洗干净,将根蒂部分切下大约4分之一,用勺子将梨核挖出。

第二步:将红枣去核,剪成小块,放入秋梨中,再入枸杞,加少许冰糖,装入碗中,盖上切下的部分。

第三步:水开后,将秋梨下锅蒸15分钟,香甜爽口的秋梨糖水就做好了。
芋头




芋头的营养特别丰富,含有大量的淀粉,富含膳食纤维素,有助于消化,还能饱腹,吃多了也不怕胖。做法又多样,可以做成芋头煲,炸也芋头饼,还能做成甜品,是一款百搭的食物。



排骨芋头煲

食材:排骨,芋头,生粉,生抽,盐,豆豉

做法:

第一步:排骨切成小块,清洗干净,将水分挤干,加1勺生抽,少许盐搅拌均匀,再加1勺生粉再搅拌均匀,腌制30分钟。

第二步:芋头削皮后,切成细长条,不要切太厚,太厚不好入味,用厨房纸吸干水分。

第三步:锅中油温5成热时,倒入芋头,用大火炸到金黄酥脆,捞出控油。

第四步:炸好的芋头放入盘底,铺上排骨,撒上少许豆豉。

第五步:锅中水开后,用中火蒸30分钟,出锅前再撒上少许葱花,香喷喷的排骨芋头煲就可以上桌了。
羊肉




在秋冬季节时,可多给家人吃羊肉,羊肉营养丰富,有助于防寒,能滋补养胃,是“冬令时节补品“,用来炖汤或红烧,肉嫩汤鲜无腥味,味道特别鲜美。



羊肉煲

食材:羊肉,啤酒,姜,当归,生抽,盐

做法:

第一步:羊肉清洗后,冷水下锅,加几片姜,用大火煮出浮沫,捞出清洗干净沥干水分。

第二步:锅中倒入少许底油,放入姜片煸香,倒入羊肉炒干水分,加1勺生抽炒出香味。

第三步:这时倒入啤酒,加入当归,大火煮开后,倒入炖锅,炖锅2个小时,加盐调味,再炖煮半小时就可以出锅了。#10月吃什么#

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食,爱美食,爱分享。明天,您想吃啥?欢迎留言!感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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