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[味派荟萃] 最适合冬天吃的美食,温热滋补,让你一口就爱上

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发表于 2020-12-1 11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:携程
进入冬天,没有什么比吃一顿热乎乎的美食更舒服的事情了,而且刚过小雪,那更要吃一些温热滋补的食物了。只有吃的温暖舒心,才能保持活力满满的精神啊。今天就为大家盘点一下进入冬天,最适合吃哪些美食呢?

进入冬天,气温渐冷,万物萧条,在饮食方面当然要以暖身为主了,那火锅一定是冬天最好的美食。一圈人围坐在一起, 说说话,聊聊天,享受着热气腾腾的美味,这种气氛简直不要太舒服。

而说到火锅,很多人首先会想到重庆火锅,它不仅在我国各地闻名,而且作为渝菜烹饪文化远渡重洋,在日本和南洋等国家也非常有名气。



但重庆火锅以厚味重油著称,而且味道辛辣,非常适合辣味爱好者食用。且到了冬天,气候干燥,北方人食用过多辣椒,非常容易上火,此时清淡的火锅便是非常好的选择。

在选择锅底时可以选择鸳鸯锅或清汤锅,选择新鲜的蔬菜,可以选择一些肥牛、羊肉等肉类,增加一些凉性蔬菜,如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等,既可以均衡营养,还不会引起上火。

而且在火锅中加些豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用,简直一举多得。



冬天还有一种食物是非常适合食用的,那就是羊肉。正如俗语说的"三九补一终,来年无病痛”、"要想长寿、常吃羊肉"。

羊肉便是非常好的冬季滋补食物,不仅强身、补血、暖身、抵御风寒的功效,还可以改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。还能促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。



羊肉属于温热性的食物,经常吃容易引起上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效。

像羊肉萝卜汤、胡萝卜烧羊肉,牙签羊肉、羊肉串等都是非常推荐的羊肉类佳品,如果可以自己烹饪那再好不过了。如果不会做的话,也非常推荐到当地羊肉非常有名的地方品尝,像山西右玉羊肉、山东单县、广河羊肉、内蒙古海拉尔、宁夏盐池滩羊等都是非常好羊肉产地。



冬天的烩菜也是非常受北方人欢迎的,像河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜等都是非常有名的。

将土豆块、粉条、青菜、豆腐、腐竹、肉等一大锅菜品,放到锅中一起煮,加上各种佐料,做成一碗热气腾腾的烩菜,在冬日的午后吃一碗,真的是让人回味无穷,寒气不再。



其实冬天还有一道靓丽的美食风景线,那便是街边的烤红薯和糖炒栗子。热乎乎的烤红薯拿在手里,顾不上那氤氲的热气,忍不住咬一口,软糯香甜,让人忘不了。糖炒栗子香气四溢,让人忍不住流口水,不过要注意栗子不能吃太多了,否则会消化不良哦!(图片来源于携程网友)

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