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[味派荟萃] 大虾别水煮了,教你特色新做法,鲜香入味,简单又解馋

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发表于 2021-1-17 10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:刘一手美食
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。




2、 今天老刘就来分享一下“酱油虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。




3、下面开始介绍所需要的食材:

基围虾、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、蚝油、老抽、香菜




4、在虾的接头处稍微掰一下,稍微挤一下虾胃就出来了,然后顺便把虾线拉出来,这样处理的下又干净,整个虾头都可以吃。蒜子压扁斩成蒜末,生姜切末。干辣椒切小段,小葱切段




5、碗中放入生抽、白糖、食盐一点点、料酒、白胡椒粉、蚝油、老抽、搅匀后备用。热锅倒油,放入蒜末、姜末、干辣椒、葱节一起爆香,然后放入处理好的基围虾翻炒,炒到基围虾变色以后再放入调好的料汁,翻炒入味,盖上锅盖,焖五分钟




6、时间到时,基围虾的鲜味已经出来了,就可以装盘了,再摆上香菜点缀,一盘非常鲜美的蒜泥酱油虾就做好了




7、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物

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