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[国际新闻] 凭什么日本人能成为最长寿国家,这4大原因,值得我们学习和深思

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发表于 2021-1-20 22:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:奇妙的本草
“我的目标是活到120岁。”全球最长寿的老人田中力子在接受媒体采访的时候这样说。

田中力子是日本人,早在2019年,她被吉尼斯吉尼斯世界纪录组织认定为“全球在世最长寿老人”。

今年1月3日,田中力子过完了118岁的生日,面对镜头,她笑容可掬。田中力子在被问到长寿的秘诀是什么时,她说:“吃好吃的、进行学习。”这就是她的长寿秘诀。

据田中力子养老院的工作人员和孙子田中英治透露,田中力子生活非常规律,同时也非常乐观。在养老院,田中力子基本每天7点起床,早晨会按时吃早餐,平常的时候会下下黑白棋,有的时候兴致来了,还会吃些喜欢的巧克力和可乐。

孙子田中英治也说,虽然2019年新冠肺炎疫情非常严重,但是田中力子的精神还是十分好,并且开心地度过了每一天,人非常乐观。



一、日本是全世界最长寿的国家,日本人长寿的秘诀在哪里?

日本一直是世界上公认的最长寿的国家。据日本厚生劳动省的数据显示,日本男性平均寿命为80.75,女性平均寿命86.99,截止2019年9月15日,全日本百岁以上的老人首次超过8万人,刷新世界纪录。

而说到日本人长寿的秘诀,主要有以下4点。

1、喜欢吃豆腐

日本豆腐改变了中国用卤水点豆腐的方法,而改用葡萄糖酸为凝结剂生产豆腐,这减少了蛋白质的流失,更好地保留了豆腐的营养。除此之外,有研究表明常吃豆类和豆制品的男性患前列腺癌的几率比西方人低,还可以防止骨质流失[2]。



2、肉食以海鲜为主,很少吃红肉类食物

日本人由于是沿海国家,他们的肉食主要以海鲜为主,很少吃红肉,而研究表明深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结,减少血管收缩,降低三酸甘油酯等功效,对心脑血管特别有益。

美国心脏协会(AHA)建议,每周吃2次鱼,会降低男性患高血脂症和中风的几率。红肉被世卫组织评为致癌物,而少吃红肉也是日本人长寿的原因之一。当然不谈含量来说致癌,都是不科学的。




3、日本人追求清淡

日本人的饮食,相对于中国人来说非常清淡,而我们知道盐分摄入过多,就会增加高血压、高血脂等慢性疾病的发生。




4、先进的医疗水平

除了良好的饮食习惯之外,日本人长寿的原因也离不开他们的医疗水平。日本的医疗采取全覆盖的方式,并且医疗水平非常先进,这就解决了他们看病贵以及看病难的问题,而这也就是他们长寿的原因之一。

长寿一直是世界各地人群都在讨论并且研究的话题,而除了日本健康的饮食习惯之外,有研究证明多摄入植物蛋白,也可以延长寿命。




二、JAMA:多摄入植物蛋白,可能会延长寿命

国际杂志《JAMA》 Internal Medicine》发表一篇文章,美国癌症研究所机构科学家们,通过237名男性和179名女性进行16年的了观察,特别是其动物性和植物性蛋白质的摄入量,以此来研究不同蛋白质的摄入与健康的关系。




图源:JAMA

他们通过增加观察员3%的植物性蛋白质,而减少同等量的动物性蛋白质摄入量,发现摄入植物性蛋白质,男性可以降低11%心血管疾病的发生风险,女性可以降低12%,用植物性蛋白代替鸡蛋蛋白,男性平均死亡率降低了24%,女性降低了21%[5]。通俗点讲,一个人摄入的植物性蛋白饮食越多,其越长寿。




图源:JAMA

三、哪些食物,蛋白质含量高?

竟然说了多摄入植物蛋白可以延长寿命,那么就不得不跟大家说说,植物蛋白质含量高的食物了。

1、豆腐

豆腐是很重要的植物蛋白的来源,每100克豆腐里面,蛋白质含量占了34%左右。因此想要多摄入植物蛋白,豆腐是很好的选择。

2、坚果

坚果中含有很丰富的营养物质,其中包括蛋白质,其中花生的蛋白质含量相对较高,所以想摄入植物蛋白,可以通过吃坚果来获取。但是由于坚果的脂肪量很高,所以《国际流行病学期刊》建议大家,每天吃坚果不要超过10g[4]。

3、花椰菜

花椰菜就是我们常说的花菜,是比较好的植物蛋白质来源之一。据研究表明,每100g花菜中,含有2.1g的蛋白质。除此之外,花菜的热量低,也是很好的减肥产品。

4、燕麦

燕麦的蛋白质含量很高,平均每100g燕麦中,含有15g蛋白质,所以想补充蛋白质的人群,燕麦是很好的选择。

人人都想长寿,很多人都想知道长寿的秘诀,但是就像田中力子说的,长寿无非就是好好吃饭、开开心心、努力学习,所以想要长寿,做好这些就好了。#39健康超能团##清风计划#





参考资料:

[1] 最长寿老人117岁!日本百岁老人首超8万人.央视网.2020-0922

[2] 柴海高.对日本长寿饮食文化的研究[J].中外食品工业.2013:22-0054-03

[3] 张暄.全民皆保险:日本医疗保障制度探析[J].劳动保障世界

[4] 每天吃一把坚果!护心防癌、降低糖尿病风险.人民健康网.2018-11-22

[5] Jiaqi Huang, PhD1; Linda M. Liao, PhD, MPH1; Stephanie J. Weinstein, PhD1; et al Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality, JAMA Internal Medicine (2020). DOI: 10.1001/jamainternmed.2020.2790


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