春节这7类食物家里备齐，就算不出门，生活不受影响，营养又好吃

新闻

作者：Lily美食谈



春节这7类食物家里备齐，就算不出门，生活不受影响，营养足又好吃。春节逼近，家家户户都开始囤食材备年货了，去年春节的宅家模式已经让很多人开始变“聪明”起来了，再加上最近部分地区的一些特殊情况，今年的春节更要多备一些年货才是，如果还需要“宅家”的话，咱们也不用发愁了。去年春节我们家就备了很多吃的，足足吃上一个多月呢，老家春节备年货，大多都是一些肉菜、干货和零食之类，蔬菜都是农村老家自己有种植的，所以不愁没有新鲜的蔬菜吃，新鲜的绿叶蔬菜不耐放，但可以选择一些土豆、豆类还是比较耐放的。接下来跟大家分享春节囤年货的技巧，春节这7类食物家里备齐，营养足够又好吃，就算不出门，生活也不会受影响，一起来看看吧。



1、五谷杂粮（大米、粗粮、谷类、麦子、各种豆类、玉米、面粉、薯类等）

主食肯定是不能少的，除了大米和面粉之外，一些健康的粗粮也可以多备上一些，面粉和大米中都含有丰富的淀粉和微量元素，对饱腹有很好的帮助，南方人顿顿离不开米饭的，大米要多备一些，购买的时候要选择密封包装好的，拆开的不耐久放。另外一些地瓜、土豆、芋头等根茎薯类食材也可以多备上一些，除了含有丰富的淀粉之外，还有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化。这类食材都非常耐存放的。






2、冷冻食品（冻肉、速冻饺子、汤圆等）

冷冻食品也是必须的，很多食材冷冻后都可以保存的时间比较长，常见的就是各种肉类、鱼肉清理干净后包在小袋子里密封起来放入冰箱冷冻，吃的时候取出来化冻烹饪即可，牛羊肉、鸡鸭鱼肉都可以多冻上一些。是补充营养和蛋白质的来源食材之一，除此之外，速冻饺子、汤圆等也可以备上一些，这些食材烹饪起来很便捷，可以解决我们快速饮食的需求，当然新鲜包的更好，但是速冻起来的更耐存放。新鲜的海鲜大虾、海鱼、鱿鱼、带鱼也可以多备上一些放冰箱速冻起来。



3、干货（粉丝、腐竹等、木耳干、笋干、菜干、各种蘑菇干、海鲜干等等）

干货分很多种，粉丝、腐竹这类的可以多备一些，还有一些菜干、笋干过年拿来炖肉吃特别香，各种菌类干货也是非常营养好吃又耐放的，菌类食材味道鲜甜，还有多种微量元素，营养丰富，买回来密封放好不要受潮了，可以存放的时间也很长的。另外我们是沿海城市，平时也会喜欢吃一些海鲜，除了速冻海鲜耐放之外，还有一些海鲜干货也可以备起来，鲍鱼干、虾干、鱼干等等，这些也是非常鲜美营养的食材，可以给身体补充蛋白质和微量元素。



4、食用油、调味品和酱制品（油盐、酱油、鸡精、等配料）

除了各种吃的，油盐调味也是必备的，这是烹饪的基础材料，所以也需要多备一些，这些调味料也都是密封包装好的，买一些最新日期的，可以存放几个月不是问题，逢年过节啥的用的油和调味也比较多，可以多备上一些，除了必备的油盐、酱油、蚝油之外，其它的酱料也是可以给菜品增香的，根据自己家人口味也备上一些，不出门也不愁没有酱料了。



5、坚果、散装水果干。（见的有松仁、 榛子、开心果仁、杏仁、板栗、花生、核桃、腰果、夏威夷果等、各种什锦水果干等等）。

每年过年我们家年货里坚果是必不可少的，各种美味的坚果，营养好吃又解馋，宅家不出门的时候，啃坚果果还能解闷呢，坚果品种很多，散装和包装都有，想要长时间存放的建议买包装的，准备吃不久放的可以买散装的，坚果品种多样，大家选择自己喜欢的就行了。除此之外还有一些什锦的水果干，可以可以备上，新鲜的水果不耐烦，水果干吃吃上2个月不是问题。?



6、腌货（腊肉、腊肠、腊鱼、酱油鸭、酱油鸡等）

再来就是各种腌制食品了，进入腊月之后，家家户户开始腌腊肉、灌腊肠、晒腊鱼等等迎接春节了，老家都是自己做，城里人可以多买一些，这类的腌货也是非常耐存放的，北方冬天气候干燥寒冷，南方的话会放冰箱里保存，马上吃的就放保鲜，不着急吃的可以挂起来熏制，也可以放冰箱，很多农村都习惯挂在柴火炉灶上饭熏制，感觉放很久都不会坏掉。另外一些腊鸭、腊鱼、酱油鸡鸭也可以多准备一些，宅家久也不愁没有肉吃了。



7、蛋奶食材（新鲜的鸡蛋、牛奶）

给身体补充营养鸡蛋和牛奶必不可少的，这是我们补充蛋白质的重要来源之一，牛奶可以买日期新鲜的，放在冰箱冷藏保存，可以吃上一阵子，一定要注意保质期，吃完了再买新鲜日期的。鸡蛋也是一样的，鸡蛋也不能存放太长时间，新鲜的鸡蛋放冰箱最慢也要1个月吃完，所以这类食材不要囤太多，注意时间太长食材变质就不可以食用了。可以适当地备上一些。另外剩下一些新鲜的蔬菜和水果我们家都是快过年前一天才准备的，准备的时间太早了不耐存放了。（部分图片来源网络）

Lily美食谈碎碎念：

以上就是春节囤年货的7类食材，就算春节宅家埠出门也不用担心，生活不会受影响，这些食材营养足够又好吃，趁着节前多备一些吧。你们家的年货都有哪些必备的食材呢？可以留言交流一起分享哦。