#元宵节美食大赏#比肉好吃の小炒素鲍丝

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作者：豆果美食


每逢佳节胖三斤，新年过后就要开始进行减肥清肠了，毕竟过年期间大鱼大肉的肠胃负担也是有些重的，假期过后来些轻料理，清理了肠胃，也减了肥，不是一举两得。这道比肉好吃的小炒素鲍丝，选用了口感像鲍鱼的杏鲍菇，菌菇类含有多糖和膳食纤维，可以增强免疫力，又可以清肠。青椒富含丰富的维生素C，如此搭配让我们不用担心抵抗力会差了，元宵餐桌这一道菜美味好吃又不胖。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

杏鲍菇 100g青椒 1个六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 20ml葡萄籽油 10ml木薯粉 1勺

做法步骤




1、准备食材：杏鲍菇和青椒洗净切丝



2、在锅内倒入适量的水



3、煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫



4、再次煮沸后捞出



5、倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油



6、搅拌均匀让杏鲍菇略微上色



7、倒入1勺木薯粉



8、搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏半小时



9、锅内倒入10毫升葡萄籽油



10、倒入事先腌制过的杏鲍菇丝



11、快速煸炒均匀



12、倒入青椒丝



13、待翻炒均匀即可出锅



14、轻食轻盐更健康



15、特别下饭

小贴士


1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法，之后不用另外加调料，口感上也会更像荤菜

杏鲍菇的营养功效


1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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画心

美食看着很好吃啊，有机会一定尝试一下！
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