#元宵节美食大赏#香辣鸡丝

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作者：豆果美食


低脂鸡胸肉遇到辣椒 美味才正式开启

By 外星喵美食日记

用料

鸡胸肉 500克料酒 1勺生抽 1勺盐 1勺干红辣椒段 50克食用油 3大勺白芝麻 20克鸡精 1勺芹菜段 50克

做法步骤




1、将鸡胸肉洗净，冷水下锅



2、加一勺料酒，开火煮熟



3、将煮熟的鸡胸肉放凉，洗净控水



4、用手将鸡胸肉撕成丝，放入空碗中备用



5、锅中放油烧热



6、油热下入撕好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至金黄



7、将炸好的鸡胸肉捞出，控油



8、起锅另烧油，下干红辣椒丝，炒香



9、下入炸好的鸡丝



10、加一勺生抽



11、一勺盐



12、一勺鸡精



13、再加入准备好的芹菜段，翻炒均匀，出锅



14、撒上白芝麻



15、趁热享用

小贴士


1、鸡胸肉不要炸的过火。太硬失去香味。 2、芹菜段一定要最后放，提香气 3、喜欢吃麻辣的，可在炒香辣椒时加入麻椒一起炒香。

鸡胸肉的饮食禁忌


芹菜、李子、兔肉等

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