壮族三月三 非遗美食香

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作者：光明网



图为工作人员现场展示东兴美食风吹饼。新华网发 冯家麒摄

4月14日，“广西有味·百县千菜”2021广西非遗特色美食大赛在南宁青秀山公园风景区举行，壮族五色糯米饭、瑶乡油茶、武鸣高峰柠檬鸭、柳州螺蛳粉、横县鱼生......300多道非遗特色美食及地方特色小吃集中亮相，色香味俱全，为前来参加“壮族三月三”活动的游客呈现了一次特色美食盛宴。

本次活动旨在持续推动广西非遗技艺传承，推广特色饮食文化品牌，向社会各界展示广西丰富多彩的民族特色饮食文化，助力脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。

大赛现场汇集了来自广西111个县市区共320道非遗特色美食及地方特色小吃，还有多位非遗美食技艺传承人现场展示和演绎各种传统非遗美食制作技艺。网红女主播身着少数民族服装，通过直播平台向云端的观众介绍广西非遗特色美食，借助网络平台传播优势引领美食消费新风尚，助力广西非遗美食品牌传播。

据悉，本次大赛还引入了中国移动5G+VR 360度沉浸式直播科技，对美食大赛赛况、非遗技艺展演进行全景VR直播，为无法亲临现场的观众提供了全方位、高清晰的线上云观赛服务。



图为工作人员现场为游客烹饪美食。新华网发 冯家麒 摄



图为厨师现场烹饪传统美食醋血鸭。新华网发 冯家麒 摄



图为广西各县市区制作的特色美食和特色小吃。（拼图）新华网发冯家麒 摄





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冯家麒

来源： 新华网

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