晒湖南一家三口的7天晚餐，有荤有素营养合理，简单好吃接地气

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作者：悦悦家的美食汇
导语：晒湖南一家三口的7天晚餐，有荤有素营养合理，简单好吃接地气！春天晚餐，我家喜欢这样做，7天不重样，花钱也不多，好吃容易做
感觉好久没有分享晚餐了，今天悦悦整理了一下，来晒一晒我们这一家三口的7天晚餐搭配方法，由于是春天，吃得相较清淡，但有荤有素营养合理，做法简单好吃又接地气，每一道用到的食材都是相当的常见，实惠又鲜美，花钱也不多，春天的晚餐，我就喜欢这样做，好吃不重样还容易做，看完之后，如果喜欢哪道菜，就试着做一做吧。保准您会喜欢上的。



1.【素炒苋菜】+【梅干菜扣肉】
苋菜是春季最受欢迎的一种蔬菜，它的营养极高，里面钙铁锌的含量非常讨喜，只要洗净之后多加一点蒜末用旺火快炒就行，炒熟之后就变成了好看的玫红色，特诱人，梅干菜扣肉是悦悦的拿手菜，这次用的是懒人方法，没有自己炸肉坯，而是在熟食摊买了现成的，先把梅干菜泡软加上调味拌好，然后把切成薄片的肉放到梅干菜里面翻拌均匀，再码入碗里面放入锅中，顶部反扣一个盖子蒸30分钟就行了，出锅之后还不用调料汁，撒上葱花就能端上桌，悦悦每次做这道菜都是用这个方法，省事又好吃。



2.【肉末焖豆腐】+【韭菜炒豆芽】+【西红柿金针菇汤】
这次的三道菜都相当的容易做，第1道是用肉末和豆腐搭配在一起，瘦肉剁成肉末跟切成小方块的豆腐放入锅中焖一焖，再放少许的红萝卜点缀一下相当的入味，口感滑嫩又鲜美，深受小孩子的喜欢，第2道是用韭菜和豆芽炒的鸡蛋，我还搭配了少许的杏鲍菇进来，脆嫩爽口，满是春天的味道，而且营养超棒呢。汤菜则是用西红柿，油麦菜和金针菇一起做出来的，有红有绿又有白，低脂低热又好喝。





3.【苦笋海带排骨汤】+【香干焖冬瓜】
春天湖南人特别喜欢吃苦笋，这种稍微带有苦味的食材炖汤特别美味，特别鲜美。撕成小条泡一泡，把它的苦味稍微泡淡一些，加入海带结和排骨一起慢慢炖煮，炖的越久越好吃。趁着炖汤的时候呢，就可以炒其他菜了，用冬瓜和香干搭配在一起，加上少许煎至金黄酥香的小五花肉，哇哦特别的下，素菜则是用油麦菜和杏鲍菇搭配在一起炒了一盘，如果觉得味道过于寡淡的话，那就和七彩椒一起包着吃吧，脆爽爆浆，好吃得很，这可是我们家最喜爱的吃法了。



4.【家常茄子】+【蚝油拌生菜】
这次的晚餐看上去有点奇怪，蚝油生菜用的是大盘子。一大盘子鲜艳翠绿的生菜诱人得很，洗干净之后是先焯水，在焯水的时候呢，放了少许食用油，所以它的颜色特别油亮，控干水分之后放在盘子里面，然后用蒜末，蚝油生抽和白糖调好料汁泼在上面，哇，比饭店里做的还要好吃。爱吃生菜的朋友一定要试下这种做法哦。茄子下向来被认为比较吸油的一种食材，那学一学这种做法，它好吃还不油腻。技巧就是茄子切成长条先蒸熟，然后再跟炒入味的肉末搭在一起翻拌一下，调味之后就可以吃了。



5.【田螺鸡】+【冬瓜】+【拌青瓜】
在湖南春季清明后，有很多的田螺卖，有大个的也有小个的，都说清明螺肥如鹅。用来炖鸡不要太美味哦。为了做这道菜，我可是提前做了准备工作，田螺买回来之后呢，先放来放在水里面泡一泡，让它清清肚子里面的泥沙。然后用钳子夹掉尾部，用油爆香和鸡肉搭在一起，炖入味。这样子做出来的田螺呢，鲜美还容易吸脱壳。用到的小技巧就是入锅之前先用白酒腌制了一会，另外两道菜都比较素了，一盘是红烧冬瓜，一盘是凉拌青瓜，搭配在一起。营养也比较合理，好吃又解腻。



6.【红烧猪头肉】+【素炒包菜】
以往只有过年的时候才能吃到猪头肉。这次去超市居然发现有猪头肉卖，而且只要10块钱一斤，价格相当吸引人，买了半边回来，放入大铁锅里面跟萝卜一起炖入味，然后捞出来撕成小条，搭配芹菜红椒拌一拌就能吃，超下饭呢，就连萝卜也好吃，湖南人超喜欢这种吃法。素菜则是用切了半边包菜炒了一盘，柔软甜润味道也不错。



7.【冬瓜红豆丸子汤】+【油菜海鲜菇】+【番茄炒蛋】
春天我们家里很喜欢吃冬瓜，用冬瓜和红豆搭配在一起，这种组合很奇特是吧？但味道超棒哦，和莲藕一起炖入味之后再用鸡肉绞成肉泥做成丸子，放入锅中，营养一下子就得到了提升。另外在做番茄炒蛋的时候呢，我喜欢在出锅的时候淋上少许生抽调味，吃起来别有一番风味，要不要试一试呢？



结语：以上就是我们一家三口的7天晚餐，有荤有素营养合理，简单好吃接地气！您觉得哪一道最好吃呢？
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