这道好吃到舔手指的爆香小龙虾太销魂，连吃3天都不腻

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作者：豆果美食


香味十足的基础上辣度减少了，南北方人都适合吃的口味，香到舔手指！配菜也超级好吃！一点不输外面餐馆的味道，可以根据自己口味增添辣椒哦！（喜欢辣的朋友可以在爆炒的时候加点干辣椒）

By 青葙子

用料

小龙虾 2斤洋葱 1个啤酒 半瓶姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒 适量盐 适量豆瓣酱 2勺料酒，生抽，蚝油 适量配菜 按自己喜欢加

做法步骤




1、备好食材，虾打理干净，去除虾头上的内脏和虾线，洗净备用。把小米辣切段，葱姜蒜切末，洋葱切块，备用。



2、锅里烧油，把控水后的小龙虾下锅炸到金黄后捞出备用。



3、重新起锅烧油，油热后放入花椒、葱姜蒜小米辣炒香，然后再放洋葱。



4、加入豆瓣酱和香辣调料。



5、把炸好的小龙虾下进去，加入料酒，生抽和蚝油。翻炒到洋葱出汁。



6、加入半罐啤酒，这个时候刚好没过我们的小龙虾，烧开后中小火焖煮15分钟左右。



7、中途可以根据口感加入一些自己喜欢的配菜，最后大火收汁到差不多汤汁浓稠了就出锅。



8、装盘，撒上葱花。

小贴士


喜欢辣的朋友可以适量加入干辣椒?

小龙虾的营养功效


1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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