抓住两地美食诸多共性，川渝这样推动食品工业高质量发展

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作者：上游新闻
川渝两地山水相依、历史同脉、文化同源、人文相通。近来，川渝两地经信部门立足推动行业高质量发展，达成了消费品产业战略合作。

“两地美食有着诸多共性，麻辣鲜香的火锅美食享誉全球，营养丰富的地道山珍深刻联动乡村，别具风味的调料佐餐走进广大百姓餐桌，浓香型、清香型白酒历史底蕴浓厚，满足了味蕾、留住了乡愁。川渝携手共同推动美食工业化发展，有坚实的市场基础，形成了最大公约数，为两地共建特色消费品产业集群提供了广阔的发展舞台。”6月11日，在2021中国（成渝）美食工业博览会新闻通气会上，主办方相关负责人这样说道。



四川是全国消费品大省。近年来，四川加快推进“5+1”现代工业体系建设，坚持把食品饮料产业作为五大万亿级支柱产业之一进行重点培育，充分发挥比较优势，大力发展川酒、川茶、川调、川水、川猪、川粮油、方便食品等重点产业。

比如，四川编制出台了《四川省农产品加工园区发展指南（2020-2022年）》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年倍增计划》《“四川制造”品牌提升三年行动计划（2019-2021）》等政策性文件，指导举办了四川省消费品精品展，“川酒全国行”“川酒云上行”“中国国际酒博会”“中国国际名酒文化节”“全省食品饮料重点企业与新零售平台招商对接活动”“首届中国方便速食大会”“首届中国辣味产业大会”“遇见巴蜀?国际融合采洽会”等各类活动。推动成立了“四川名优白酒联盟”，开展了遂宁“中国肉类罐头之都”专场推介活动，组织川茶、川调、川猪等特色产品生产企业开展川货全国行活动80余场次，集中宣传展示了四川消费品优质企业形象和特色优势产品，提高品牌美誉度和知名度。

重庆高度重视食品工业发展，近年来，深入实施“增品种、提品质、创品牌”为主要内容的“三品”专项行动，行业发展取得积极成效。

通过努力应对疫情带来的影响，2020年规模以上食品工业产值实现正增长，今年前4月，同比增长20.1%。在食品板块，全市创建市级特色产业基地8个，江津工业园区（粮油食品）、涪陵工业园区（食品）成功创建国家新型工业化产业示范基地，加快推动特色化、集群化发展。



重庆同时着力营造“近者悦，远者来”的良好营商环境，吸引了中粮集团、丰益国际、百事可乐、达能等行业世界500强企业在渝布局。着力推动大数据智能化在食品行业的应用，累计认定市级数字化车间29个，智能工厂4个。此外，还着力加强骨干企业培育，推动了重庆啤酒、涪陵榨菜、有友食品等登陆主板上市。

上游新闻记者 刘翰书