想吃“冰淇淋”不用出去买，做法配方都告诉你，比超市大牌还好吃

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作者：小雄美食
大家好，这两天的天气越来越热，我们这里的气温已经高达三十几度，不知道你们那里的气温现在是多少呢？每到天气热的时候，我就特别喜欢吃冰淇淋，但是外面的冰淇淋又卖的很贵，所以只能在家做。

自己动手在家做冰淇淋的话，不仅成本低，而且味道还很好吃。对比外面那些加了各种食品添加剂的冰淇淋，自己在家做的话健康、干净、又卫生，想要学习做冰淇淋的朋友，就跟着我一起来看一看吧。



美食：【冰淇淋】

【需要食材】：牛奶，鸡蛋，白糖，奶油，莓干

【方法及步骤】

1、首先我们要准备两个土鸡蛋，准备好的鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分离，分别装入小碗中备用。然后我们要往蛋黄中，先加入30克的白糖，并用打蛋器对其进行低速搅打，把白糖搅拌融化。



2、搅打好以后的蛋黄液，我们还要往里面加入适量的牛奶，牛奶的量根据自己的口感喜好去进行加入，我一般只加入一盒。把牛奶和蛋黄液搅拌均匀以后，我们要将其转入锅中，并开小火，慢慢对其进行加热。

这一步是为了消菌消毒，加热的过程中一定要不停搅拌，防止糊锅。加热大概5分钟左右，直到锅中的所有食材，变得细腻顺滑后，就可以出锅备用。然后我们要准备一些莓干，清洗干净后，用剪刀将其剪碎备用。



3、除了可以准备莓干以外，我们也可以准备葡萄干，或者是腰果这些坚果来进行代替，能很好增加冰淇淋的口感。接着我们要准备250克的淡奶油，并用打蛋器高速进行搅打，直到淡奶油变得特别细腻时就可以了。

然后，我们要把刚刚准备好的牛奶蛋黄糊，也加入到淡奶油中，再加入我们提前准备好的莓干，并用铲子上下翻拌均匀，让所有食材混合。接着要准备一个玻璃模具，并把准备好的所有食材转入模具中，再在其表面撒上一些莓干，点缀一下。



4、最后我们要把模具放到冰箱当中，并盖上盖子让其冷冻4个小时，等时间到了以后，我们的冰淇淋就制作好了。做好以后的冰淇淋，有着一股浓浓的奶香味，让人食欲满满，你学会了吗？

自己动手在家做的冰淇淋，口感是非常黏软细腻的，香甜美味，入口即化的感觉，再搭配上莓干酸酸甜甜的口感，比买的还要好吃，这要是在外面买的话，不得七八块钱买一颗！



总结：

好了，关于冰淇淋的制作方法，我就分享到这里了，如果你想学习更多冰淇淋做法的话，可以关注我，只要我一有空，我就会为你分享一下，我平时都是怎么去制作各种冰淇淋的。

或者你有更好建议的话，也可以在评论区留言，让我们也学一学，你都是怎么去做冰淇淋的，在这样高温的夏日里，怎么能少冰淇淋这种美食呢。