端午到了，牢记饮食“吃凉不吃寒”，3菜2瓜正当时，6月后就少了

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作者：关子君的美食世界

端午节，饮食要这样“吃凉不吃寒”，3菜2瓜正当时，不懂吃可惜了

“端午临中夏，时清人复长”，如今又到了一年一度的端午节。我国目前也只有端午节是在酷暑，会导致人每天消耗的能量很多，甚至有些时候都会感觉自己没有什么精神。一到了这种时候最喜欢的就是去吃一些冰凉的食物，比如冰淇淋和冰饮了，虽然这些食物吃下去以后都能够快速地让我们清爽下来，但没什么营养，也就是人们所说的“垃圾食品”，只是帮助我们外层的感官结束了而已。想要让身体内部真正的凉下来，又不会影响身体的健康，还是要多吃一些蔬菜。
今天给大家推荐在端午节前一定要多吃的3菜两瓜，正是当季的时候千万要记住，饮食吃凉不吃寒，这几样食材才过了6月以后就很少了，也是十分适合端午节前后吃的。因为这几样蔬菜都可以帮助我们促进消化，还可以清热降火，从内部根源上真正的解除我们燥热烦躁的感觉。
【苋菜】



首先第一个食材就是苋菜，在端午节前后，我们经常能够看到菜市场当中有购买的，看上去红彤彤的一种蔬菜。有些地方的人传统就是要在端午节吃十二红，红色的苋菜就是这其中的一种。为什么推荐大家吃苋菜呢？首先第一个原因是因为苋菜性凉，能够起到一个清爽去热的作用，再一个就是因为它里面的营养价值是比较高的，维生素的含量非常丰富。还有一个民间的小传闻，就说因为端午节是在农历的5月初五，也称为是五毒月，所以为了应付恶月，能够安好地度过夏天，民间才有了这样一个吃苋菜的习惯。



想要吃苋菜也是很容易的，因为它是蔬菜，我们可以把它蒜蓉或者是清炒一下就可以，制作出来以后吃起来口感是很清淡的。
【茄子】



茄子是我们生活当中难得一见的紫色蔬菜，它虽然不像黄瓜那么的含水量丰富，但吃起来也同样能够起到消暑解渴的作用。茄子最好的一点就是能够从我们身体的内部将炎热从根拔起，然后再逐渐地扩散到外面，让人整个身体浑身上下都充分地解热了，还是一个凉性食材，可以促进我们的消化，夏天吃茄子是一个很好的决定。但我们制作菜肴的时候都会知道茄子是很吸油的，夏天大家又追求于一些清淡的口感，想要制作出来的茄子爽口不腻的话可以将它凉拌一下，这样子很解暑开胃。



【生菜】



生菜里面的水分很充足，端午节吃也很不错。生菜还是味甘偏凉的食物，能够清热解暑，还不容易让我们上火，直接生吃就是一个很好的选择了，里面丰富的膳食纤维能够促进我们的肠道消化，而且维c的含量也很丰富。洗干净后生吃又不会破坏它里面的营养结构，能够让我们更大程度地吸收营养。价格还很便宜了，几块钱就能买到一大兜。



【黄瓜】



黄瓜是含水量最丰富的蔬菜了，多吃一些黄瓜，能够给身体当中补水，还可以祛暑驱邪。清凉的黄瓜直接生吃，口感很清脆，凉拌过后还会增添它很多的味道，帮助我们开胃。当然将它炒起来吃也很不错。夏天好像就是黄瓜的代名词，人人不用说，都会自觉地去吃一些黄瓜，菜市场当中售卖的人也很多，价格也很便宜。



【苦瓜】



苦瓜也是夏天当中必不可少的降暑蔬菜，但是有些人因为它的苦味就并不是很喜欢吃。不过它里面的营养可是很丰富的呢，可以清爽润燥。夏天大家都经常会上火吃苦瓜就可以帮助我们败火，如果嫌它苦的话，可以将它内瓤和比较苦的白色薄膜刮干净，这样苦味就可以大大减少了。



上面的这五个食材，大家在端午节的时候一定不要忘记了去吃，能够去火消暑，夏天的必备好菜，过了6月就很少见了，不懂吃会很可惜哦！