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[味派荟萃] 重庆美食必吃榜,除了火锅,这些重庆地方特色美食也不容错过哦

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发表于 2021-6-18 11:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:一食之家家
重庆这座城市很特别,楼上楼下都有错综复杂的街道和大桥,相对比平原地区,就十分的魔幻了。一个陌生人很容易走丢的城市,因为导航可能在这个城市就是个摆设。这座山城没有东南西北,只有“上下左右”,每天上班都穿梭于楼房之间。



相对比错综复杂的交通,美食反而更接地气。众多周知,重庆火锅享誉全国,但其实重庆除了火锅,还一些其他的特色美食。不知道你有没有吃过?
今天在这里就给大家分享5款重庆的美食,没有吃过的可以去试试吃哦~
重庆烤鱼
在重庆烤鱼里面我最喜欢的是巫山烤鱼,一道烤鱼里面结合了腌、烤、炖的方法,而且里面还有重庆火锅的调料结合,现在巫山烤鱼在很多北方地方也开了很多店,如果是去了重庆,一定要尝尝地道的巫山烤鱼。



重庆老火锅
火锅,重庆人的最爱。它不仅仅是一种美食,更是一种情怀。在重庆,吃火锅不分季节不分心情,更不分人群。他们爱的,不只是它的味道,更是那一份滚烫的情节。小小的火锅店里,汇聚了无数重庆人的生活缩影,一口辣毛肚配着一口冰啤,将平日里的哀怨或惆怅,在一顿火锅中全部倾诉出来,火锅里开满了花椒,融化的牛油,煮沸的红汤,不分青红皂白麻醉了舌头。



毛血旺
毛血旺相信大家都不陌生了,这道菜不仅是重庆的特色菜,也是江湖菜的鼻祖之一啊!将生血旺现烫现吃,且加入毛肚,豆芽,午餐肉等诸多配料,毛血旺也因此得名。“毛”在重庆话是粗犷,马虎的意思,这个名字也体现出这道菜的“野性”,吃起来麻辣鲜香,汁浓味足,建议吃的时候先荤后素,可以让辣味循序渐进。



万州格格
通俗的说“格格”其实就是我们所说的蒸菜,很多家宴上都是可以看见的,有肥肠格格、排骨格格、羊肉格格等等,有时被装进竹筒里,当你第一口吃进嘴里时你会被一种颗粒感的东西所困惑到,还有肉质细腻入口即化,非常好吃,有淡淡的竹香味,菜菜提醒大家如果去吃的话一定要趁热吃。



辣子鸡
辣子鸡,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,不仅香辣美味,而且营养丰富。重庆辣子鸡以麻辣和香脆最为著名,长久传承下来,各地都有不同的制作方法,口味也不一样。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。吃这道菜最大的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。



看到这里,你是不是流哈喇子了。你还吃过哪些美味的重庆美食呢?

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