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judy_blau

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春饼鸡卷

热度 2上传于 2009-8-4 19:43 (1.66 MB)

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发表评论 评论

回复 judy_blau 2009-8-5 15:00
这个没照好。我建议大家试试，很好吃的。
做法：
1，鸡肉：鸡腿肉整块剔下，撒上胡椒粉、盐，最好入冰箱过夜。中火，锅内内放一点点油，一点点水，放入鸡肉，煎熟。也可以不放油，但是一定要鸡皮面先煎，煎出鸡油后再翻面。
2.面皮：面粉和土豆粉6：4的比例混合，开水和匀。如果没有土豆粉，也可用土豆代替，将土豆煮熟捣碎和到面粉里。醒好面，等分，擀成饼状，中火煎熟即可，不需放油。
3.做点甜面酱
4，将煎好的鸡扒切条，在面皮上依次摆入生菜、鸡肉、黄瓜，加些甜面酱，卷好，即可开吃。
回复 牛奶咖啡 2009-8-7 17:54
这个真不错，明天试试看！
打算用叉烧酱。
回复 Vickey 2009-8-7 18:19
这个有点像KFC里的墨西哥卷
回复 海底精灵 2009-8-7 19:10
偷懒的话可以去买现成的饼皮
回复 judy_blau 2009-8-7 20:52
牛奶咖啡: 这个真不错，明天试试看！
打算用叉烧酱。
什么酱不重要，只是起调味作用。我用的是吃杂酱面剩下的酱，呵呵。
回复 judy_blau 2009-8-7 20:53
Vickey: 这个有点像KFC里的墨西哥卷
是挺像，不过饼皮比墨西哥鸡肉卷软多了。
回复 judy_blau 2009-8-7 20:54
海底精灵: 偷懒的话可以去买现成的饼皮
我觉得它最大的卖点就是饼皮，你却要偷懒
回复 海底精灵 2009-8-7 20:56
judy_blau: 我觉得它最大的卖点就是饼皮，你却要偷懒

我喜欢吃里面的馅
回复 牛奶咖啡 2009-8-7 20:59
judy_blau: 什么酱不重要，只是起调味作用。我用的是吃杂酱面剩下的酱，呵呵。
哈哈。。我也是这个意思。。 叉烧酱不够做一次叉烧了。。
回复 香菲儿 2010-3-22 00:45
好香啊!
回复 美丽的心情～ 2010-3-22 05:17
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