乱炖

Leiche · 发表于 2010-2-6 22:36

本帖最后由 Leiche 于 2010-2-6 21:37 编辑

天冷想吃点热乎的辣辣的, 做了一大锅乱炖,简单方便,吃的我俩鼻涕一把一把的~身上热乎乎的

备料:
葱花,姜片,大料,花椒粉,糖,盐,鸡精,超辣的小辣椒若干
五花肉切片
土豆茄子土耳其尖椒切小块

步骤:
热油下葱花姜片大料和小辣椒(少放点油,因为五花肉也会下油)
下肉翻炒
变色加生抽花椒粉翻炒片刻
土豆茄子尖椒一起下
翻炒一下加点糖+盐+鸡精再翻炒一会
加水(不要没过菜,因为茄子之后会变软变小, 汤太多不好吃)

炖啊炖啊出锅撒把葱花就ok了.
其实可以在炖的时候把料都捣成泥状, 出锅直接盖饭.

还有一句OS: 还是国内的尖椒好,又辣又有味儿 T 3 T

iCanFly · 发表于 2010-2-6 23:26

样子不错啊,lz东北的吗?

莫颜 · 发表于 2010-2-6 23:35

很想念大锅菜。。。

美丽的心情～ · 发表于 2010-2-7 01:17

肯定好吃!

香菲儿 · 发表于 2010-2-7 01:42

本帖最后由香菲儿于 2010-2-7 00:43 编辑

口水哗啦哗啦滴

nicolyoyo · 发表于 2010-2-7 15:20

我关心喵吃了么～

Nicomax · 发表于 2010-2-7 15:28

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26

东北乱炖里要加大酱的
看lz像是南方人
土耳其店有超辣的卖
一般很辣的小辣椒都是加了辣味素的添加剂少吃点好！

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:23

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26

是滴

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:24

很想念大锅菜。。。
莫颜发表于 2010-2-6 22:35

炖菜其实比炒菜省事儿俄,我觉得

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:24

肯定好吃!
美丽的心情～发表于 2010-2-7 00:17

给你来点~~

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:24

口水哗啦哗啦滴
香菲儿发表于 2010-2-7 00:42

诶嘿嘿~

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:25

我关心喵吃了么～
nicolyoyo 发表于 2010-2-7 14:20

它对我们的的食物顶多贪婪的狂闻,然后处理一下口水就走了~

Leiche · 发表于 2010-2-7 16:27

东北乱炖里要加大酱的
看lz像是南方人
土耳其店有超辣的卖
一般很辣的小辣椒都是加了辣味素的添加剂少吃点好！
Nicomax 发表于 2010-2-7 14:28

我是北方滴,我不爱吃大酱
谢谢你的辣椒说法,我要注意一下了,在这都靠小辣椒提辣味儿了

kittycat · 发表于 2010-2-7 17:23

三十年河西 · 发表于 2010-2-7 21:19

冬天吃这个最暖和了

Leiche · 发表于 2010-2-7 21:46

kittycat 发表于 2010-2-7 16:23

Leiche · 发表于 2010-2-7 21:47

冬天吃这个最暖和了
三十年河西发表于 2010-2-7 20:19

吃完了热乎到脚~

eileenshine · 发表于 2010-2-7 22:12

肯定好吃，料好丰富

Leiche · 发表于 2010-2-8 11:37

肯定好吃，料好丰富
eileenshine 发表于 2010-2-7 21:12

还行~量大做一次吃好几顿。。。

waage_mm · 发表于 2010-2-8 20:10

九猫 · 发表于 2010-2-24 21:18

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Luckylin · 发表于 2010-2-25 00:37

东北乱炖也不一定都加大酱的。。。

Leiche · 发表于 2010-2-25 11:14

恩？还有人纠结大酱的问题咩？

athenayan · 发表于 2010-2-26 03:40

我以前也喜欢这么吃，不过用的是汤料，就是国内那种美极之类的。

serenita · 发表于 2010-2-26 17:35

看上去很好吃。
我也来试一哈。

llz_8848 · 发表于 2010-2-28 11:44

啊亲戚啊看着就亲戚一看就知道lz东北人啊

zhch228 · 发表于 2010-2-28 17:22

回复 23# Leiche

我纠接,没吃过加大酱的,但是一定要有顿好的肉或者排骨就一定了

zhch228 · 发表于 2010-2-28 17:25

其实大家可以试一下,用红烧过的肉或者排骨做味道会更好

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九猫九猫当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-2-24 21:18 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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