零食来啦，台湾麻糬，全程自制，省钱到家！另附豆沙自制方法

qiqi84902059 · 发表于 2010-2-7 19:11

本帖最后由 qiqi84902059 于 2010-2-7 18:14 编辑

同问比例。
MM蒸好的糯米团是不是很粘手呀？操作的时候有什么要注意的嘛？做好以后是不是还要滚上一层糯米粉？多谢了。
小白快跑发表于 2010-2-7 18:08

比例加上了，擀皮的时候，本来我师父跟我说哦要带塑料手套，再涂上一层食用油，可是我不喜欢粘粘的还有油的食物，我在小案板上均润的撒上糯米粉，把揪下来的面团沾上一点糯米干粉，这样干起来就不费劲了，注意哦，要等面团冷却到室温，热得太粘手了

sunrainer · 发表于 2010-2-7 19:14

qingyuan · 发表于 2010-2-7 19:15

1# qiqi84902059

kk

昵称已满 · 发表于 2010-2-7 19:17

clcllrlr · 发表于 2010-2-7 19:18

halulu · 发表于 2010-2-7 19:21

爱情精灵 · 发表于 2010-2-7 19:22

lucifarnan · 发表于 2010-2-7 19:23

生的糯米粉吃起来口感如何？我听说这个用黄豆粉裹比较合适~不过又不知道哪里有卖的

saarxx · 发表于 2010-2-7 19:27

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