我最爱的糟溜鱼片附详细做法+糟卤样瓶

april811 · 发表于 2012-1-30 15:56

XIX公主发表于 2012-1-30 14:54
刀一定要锋利，然后刀几乎和菜板平行，左手平坦的护住鱼，然后右手拿刀保持这个角度，向左边推，刀不快的 ...

高技术

swingwang · 发表于 2012-1-30 15:56

军曹 · 发表于 2012-1-30 15:57

XIX公主发表于 2012-1-30 15:52
这次迫不及待的开吃了，就拿手机拍了图，上次做我连图都忘拍了，下次我争取好好拍几张。

我也依样画葫芦做下

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 15:58

本帖最后由 XIX公主于 2012-1-30 14:59 编辑

军曹发表于 2012-1-30 14:57
我也依样画葫芦做下

很好吃的，每次回国都会让妈妈做这道菜，现在我自己也学会啦！
德国人也爱吃，上次请客，一桌德国人，我做了满满两大盆，全给我消灭了。

kleiner-Hai · 发表于 2012-1-30 15:58

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 16:00

april811 发表于 2012-1-30 14:56
高技术

其实没什么的，那个鱼肉很嫩的，很好片的。

军曹 · 发表于 2012-1-30 16:02

XIX公主发表于 2012-1-30 15:58
很好吃的，每次回国都会让妈妈做这道菜，现在我自己也学会啦！
德国人也爱吃，上次请客，一桌德国人， ...

真好还做菜啊？我们请人吃饭就是准备冷食我也烧不来也不高兴弄哈哈反正德国人也无所谓

XIX公主 · 发表于 2012-1-30 16:05

军曹发表于 2012-1-30 15:02
真好还做菜啊？我们请人吃饭就是准备冷食我也烧不来也不高兴弄哈哈反正德国人也无所谓

我那些德国朋友就是为了吃我做的中餐才一定要来我家的，你说我不做，咋办啊？

中华小当家 · 发表于 2012-1-30 16:07

XIX公主发表于 2012-1-30 14:54
刀一定要锋利，然后刀几乎和菜板平行，左手平坦的护住鱼，然后右手拿刀保持这个角度，向左边推，刀不快的 ...

我觉得片鱼好难的，如果彻底解冻了就会滑刀，而且很难切，粘糊糊的。。。
可是如果稍微解冻切，又很硬，没那么大力气切T_T

nick0700 · 发表于 2012-1-30 16:09

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