上包子了。。。香菇菜包，豆沙包

XIX公主 · 发表于 2012-2-27 12:29

lisa.fish 发表于 2012-2-27 11:24
必须到你家噌饭啊！！！！
话说，我发不来面，有啥秘诀？

要温度，不能过高，也不能过低，还可以放点糖发面还是蛮有讲究的。

lisa.fish · 发表于 2012-2-27 12:39

XIX公主发表于 2012-2-27 11:29
要温度，不能过高，也不能过低，还可以放点糖发面还是蛮有讲究的。

估计是我耐心不足。

你照着啥比例弄的，教我下？

XIX公主 · 发表于 2012-2-27 13:00

lisa.fish 发表于 2012-2-27 11:39
估计是我耐心不足。你照着啥比例弄的，教我下？

比例是我妈妈给的，我每次都这样弄，每次都不错。不过，除了比例，还有些其他的技巧，她就口头告诉我的，我也没有记录下来，每次弄之前都要再问她，所以下次等我问过后争取纪录下来再贴给大家吧。

gameplay1212 · 发表于 2012-2-27 13:16

我也要吃也要吃！！！！
俺自己包。。。。。。。。。。。。。。。。

comesoon · 发表于 2012-2-27 13:47

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-27 22:05

XIX公主发表于 2012-2-27 09:30
记得好好保温

哈哈，我这菜鸟今天终于做出像样的包子啦，不过我就蒸了没几个，后来带孩子们出去了，回来就杯具了，那包子发过头了，蒸过后像个饼，咋看都不是包子的样啊，看来我还是要去买个蒸锅啊，本来还不想买的，因为对自己的技术实在是没啥信心的说，现在又长草了。。。。。买买买

XIX公主 · 发表于 2012-2-28 10:07

zhoujianxiao 发表于 2012-2-27 21:05
哈哈，我这菜鸟今天终于做出像样的包子啦，不过我就蒸了没几个，后来带孩子们出去了，回来就杯具了，那包 ...

蒸锅很必要的，我觉得中国人厨房里一个高压锅，一个蒸锅必不可少。

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-28 11:57

XIX公主发表于 2012-2-28 09:07
蒸锅很必要的，我觉得中国人厨房里一个高压锅，一个蒸锅必不可少。

是哦，可我昨天辛辛苦苦做的包子两小家伙都不给面子啊，人家看都不看一眼，就说，妈妈，这个不好吃，倒是我自己，吃了一天的包子，不过这蒸锅还是得买啊。。。

XIX公主 · 发表于 2012-2-28 12:51

zhoujianxiao 发表于 2012-2-28 10:57
是哦，可我昨天辛辛苦苦做的包子两小家伙都不给面子啊，人家看都不看一眼，就说，妈妈，这个不好吃，倒是 ...

你可以放冰箱，早上拿出来微波炉一热当早饭。

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-28 14:25

XIX公主发表于 2012-2-28 11:51
你可以放冰箱，早上拿出来微波炉一热当早饭。

是啊，我全给放冰箱了，想吃就热一下，再配碗小米粥，这生活，不要太爽哦。。。

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