如何辨认野荠菜,是时候开挖咯..

清荷小栈 · 发表于 2012-4-2 23:52

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-5 20:57 编辑

上个周末开始迫不及待的在菜园子溜达，寻找美味鲜嫩的野荠菜。
俺左手拎张小板凳，右手提着个小铲子，兜里装个塑料袋..
弯着腰低着头左看右瞧，发现一棵野荠菜马上舒服的坐下来开挖！
通常发现一棵野荠菜的周围一定会有它们的兄弟姐妹哥嫂妯娌一小群呢

仔细找找看，别浪费了资源。

有图有真相：

肥美的野荠菜

我挖的4种不同形状的野荠菜

尖齿状荠菜

密叶状荠菜

翠绿叶子荠菜

这棵好肥大

同类1

同类2

连根的荠菜

荠菜的根很长

lefthand · 发表于 2012-4-3 09:29

还好几个品种那昨天没敢挖我就认得一种

臭豆腐 · 发表于 2012-4-3 09:51

野荠菜是在阳光充足的地方，还是阴湿的地方找啊？

wymobc · 发表于 2012-4-3 09:51

唉蒲公英和荠菜我总是分不清..

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 10:01

lefthand 发表于 2012-4-3 08:29
还好几个品种那昨天没敢挖我就认得一种

其实挖出来闻闻根部都一样味道的，叶子稍微有些变化而已。
多看几遍图片很容易就认出来了。摸摸叶子不长细毛毛的比较好吃。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 10:04

臭豆腐发表于 2012-4-3 08:51
野荠菜是在阳光充足的地方，还是阴湿的地方找啊？

多长在阳光充足的草地，最好在菜园子找。
现在的荠菜有些快出花苞了，有些才刚长出来，在出花苞之前挖最好吃。
开花了就老了。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 10:08

wymobc 发表于 2012-4-3 08:51
唉蒲公英和荠菜我总是分不清..

蒲公英身材肥大，
野荠菜躯体娇小，整棵也就比巴掌大点。
城市的路边长的基本都是蒲公英，野荠菜要到公园草地上慢慢找。
长在菜园子里的野荠菜比较多。

traumxin · 发表于 2012-4-3 10:17

野荠菜和蒲公英的叶子还是有点不一样，感觉叶齿的方向不一样。实在不清楚，可以尝一尝，反正两种都能吃，蒲公英是苦的。

chezshen · 发表于 2012-4-3 12:33

小时候跟着妈妈去挖过，还是分不清现在，还有马兰，，不过这两种我都不爱吃

cooljht · 发表于 2012-4-3 12:40

荠菜馄饨，饺子啊~~~~~

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 14:33

cooljht 发表于 2012-4-3 11:40
荠菜馄饨，饺子啊~~~~~

荠菜馄饨，真的很好吃。

baijia · 发表于 2012-4-3 14:34

wymobc 发表于 2012-4-3 09:51
唉蒲公英和荠菜我总是分不清..

我也是。不过看了lz的照片，我肯定我昨天看到的是蒲公英了

baijia · 发表于 2012-4-3 14:35

chezshen 发表于 2012-4-3 12:33
小时候跟着妈妈去挖过，还是分不清现在，还有马兰，，不过这两种我都不爱吃

马兰头？马兰头不就是荠菜吗？

yuanqg · 发表于 2012-4-3 14:37

唉蒲公英和荠菜我总是分不清!

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 14:51

yuanqg 发表于 2012-4-3 13:37
唉蒲公英和荠菜我总是分不清!

蒲公英见下图，很大棵，而且叶子是宝塔形，锯齿向下。

荠菜，就巴掌大一点，叶子的锯齿向上。
仔细看还是很容易区分的。

Emeline.Ding · 发表于 2012-4-3 14:53

Gewöhnliche Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)

根别挖，还成再长的。

欧洲这边貌似很少马兰头，荠菜倒是很多，这边比较冷。

chezshen · 发表于 2012-4-3 15:02

baijia 发表于 2012-4-3 14:35
马兰头？马兰头不就是荠菜吗？

不是，马兰是马兰，荠菜是荠菜，味道不同的

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2012-4-3 15:28

wymobc 发表于 2012-4-3 08:51
唉蒲公英和荠菜我总是分不清..

我也是分不清

woony · 发表于 2012-4-3 15:33

我分不清哇～

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 15:36

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-3 14:36 编辑

woony 发表于 2012-4-3 14:33
我分不清哇～

看完上面两种的图片还是分不清啊.？.

woony · 发表于 2012-4-3 15:41

清荷小栈发表于 2012-4-3 15:36
看完上面两种的图片还是分不清啊.？.

图片看看好像是这么回事儿，到野外了估计就傻了。。。

不靠谱 · 发表于 2012-4-3 16:27

分不清啊。。。
从小就在城里长大的孩子伤不起啊。。。

cooljht · 发表于 2012-4-3 17:41

为嘛我看到的都是蒲公英啊

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 19:29

cooljht 发表于 2012-4-3 16:41
为嘛我看到的都是蒲公英啊

再认真找找..

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 19:29

不靠谱发表于 2012-4-3 15:27
分不清啊。。。
从小就在城里长大的孩子伤不起啊。。。

林间小路 · 发表于 2012-4-3 19:36

MM请讲讲，这种野菜怎么吃呢？

heyuan0812 · 发表于 2012-4-3 20:17

谢谢热心mm。我仔细地看完帖子就去院子里找去了，全是蒲公英。又大又是锯齿向下的

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 22:23

林间小路发表于 2012-4-3 18:36
MM请讲讲，这种野菜怎么吃呢？

荠菜挖回来去除黄叶和老叶子，剪掉根部，
先泡几遍水洗干净，因为荠菜是趴在地上长的，所以沙子比较多。

荠菜加肉片煮汤味道最清香，
一般做法还有：荠菜（肉末）馄饨、荠菜饺子、荠菜鸡蛋肉片汤，荠菜豆腐肉片汤、荠菜肉末汤面...都行啊。

荠菜洗干净，剪去根：

俺的荠菜杂锦汤面：

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 22:30

heyuan0812 发表于 2012-4-3 19:17
谢谢热心mm。我仔细地看完帖子就去院子里找去了，全是蒲公英。又大又是锯齿向下的

是啊，一般蒲公英比较多，荠菜要耐心找才能发现的，只要找到一棵了，附近就会有一小片呢。
荠菜没开花之前都不容易发觉，但开花了就容易看出来了，可惜太老了不好吃，现在正是最嫩的时候。

zhoujianxiao · 发表于 2012-4-3 22:32

清荷小栈发表于 2012-4-3 22:23
荠菜挖回来去除黄叶和老叶子，剪掉根部，
先泡几遍水洗干净，因为荠菜是趴在地上长的，所以沙子比较多。 ...

这大半夜的干嘛跑这来了，不看还好，看了把俺的馋虫都勾出来了。。。

俺今晚放弃减肥，找吃的去喽。。。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-3 22:34

zhoujianxiao 发表于 2012-4-3 21:32
这大半夜的干嘛跑这来了，不看还好，看了把俺的馋虫都勾出来了。。。俺今晚放弃减肥，找吃的去喽 ...

哈哈

XIX公主 · 发表于 2012-4-4 11:56

清荷小栈发表于 2012-4-3 13:51
蒲公英见下图，很大棵，而且叶子是宝塔形，锯齿向下。

我回头再好好对照着找找！

天边的云 · 发表于 2012-4-4 12:18

想起小时候跟妈妈挎个小篮子挖荠菜的事了

traumxin · 发表于 2012-4-5 09:52

LZ的图太残忍啦！

看你都是整棵挖出来的，我上次只掐了点叶子，心想好不容易找到一片地有，还是让它们继续发扬光大吧。
我认荠菜也是花了好长时间，怕搞错，是去年秋天好好根据它的种子看清楚叶子的样子和尝它的味道才弄明白的。

林间小路 · 发表于 2012-4-5 12:08

昨天去园子里挖了几棵，还是不敢确信是不是挖对了，不敢吃。
我挖的怎么看着有些小毛毛呢，而且正中心有花蕾，颜色也比较深，是那种墨绿色。又再次对照楼LZ的照片，好像那中间没有花蕾呀，想吃又不敢，好矛盾啊

清荷小栈 · 发表于 2012-4-5 21:35

林间小路发表于 2012-4-5 11:08
昨天去园子里挖了几棵，还是不敢确信是不是挖对了，不敢吃。
我挖的怎么看着有些小毛毛呢，而且正中心有花 ...

MM，回头仔细看看15楼的蒲公英图1，那中间就有个圆花蕾的，你挖的是不是这样的？
荠菜的叶子有很多种，不过只是稍微有些不同而已，有些荠菜是有毛的哦，
可以吃，但口感不好，所以最好挖叶子没毛的。

好吧，我再介绍一下荠菜花的图片。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-5 21:49

荠菜，又名护生草、净肠草、清明草和“菜中甘草”。
味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法，
可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。春食荠菜水饺，春之美味和营养相得益彰。
采灵药，食仙丹，赛神仙，是人们喜爱的一种野菜。

辨认荠菜的方法：

寻找开花的荠菜。
开花的荠菜一眼就能辨别（蒲公英是黄色圆形的独立花蕾），
荠菜花上的许多4瓣小白花和倒三角形短角果是荠菜最容易辨别的方法，
荠菜喜欢成片丛生在一起,一棵开花的荠菜周围通常还有一些嫩的荠菜。
荠菜的根部有一股独特的清香味，而且跟菠菜一样根是甜的，学会闻出荠菜味你就不会挖错了。

认真寻找定有收获！

地里的野荠菜：(这叶子是最多见的一种)

荠菜花

lefthand · 发表于 2012-4-5 22:23

明天开挖

林间小路 · 发表于 2012-4-5 22:43

清荷小栈发表于 2012-4-5 21:49
荠菜，又名护生草、净肠草、清明草和“菜中甘草”。
味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明 ...

太谢谢MM了。昨天挖的，放了一夜，都蔫了。又对着你的照片看了N遍，感觉应该没挖错。
好了，现在信心大增，决定明天又去挖，一定要吃上这道美味野菜。再次感谢MM。
对了，MM住哪里？法兰这边，森林里正野韭菜飘香。现在除了有野韭菜吃，再加上MM推荐的荠菜，感觉德国的春天真的很美好。

林间小路 · 发表于 2012-4-5 22:45

本帖最后由林间小路于 2012-4-5 22:48 编辑

想发图，没成功。

jeannine · 发表于 2012-4-5 22:48

Mark一下

清荷小栈 · 发表于 2012-4-5 23:06

林间小路发表于 2012-4-5 21:43
太谢谢MM了。昨天挖的，放了一夜，都蔫了。又对着你的照片看了N遍，感觉应该没挖错。
好了，现在信心大增 ...

呵呵，别客气。

我住德国北部汉堡这边，这里没找到野韭菜很遗憾，还好我菜园子有很多野荠菜.
去年挖了好多来吃，刚开始老公打死都不吃，他说我吃草。
后来看我吃了好几餐都没死，就到处说给邻居听，那么我就更肆无忌惮的到处开挖了，

反正他们都不吃，但好奇会来看我挖的是啥样的草，然后发现他们菜园子有就叫我过去挖...

德国的春天真的很美好，空气清新自然，园子里鸟语花香，
自己可以过上种菜养花喂鱼的闲情逸致的生活,我很知足了.
接下来的蓝天白云、阳光灿烂的初夏就快来临，离蔬果丰收的日子也不远了.

清荷小栈 · 发表于 2012-4-5 23:11

lefthand 发表于 2012-4-5 21:23
明天开挖

开挖开挖，别浪费。

林间小路 · 发表于 2012-4-6 00:20

清荷小栈发表于 2012-4-5 23:06
呵呵，别客气。
我住德国北部汉堡这边，这里没找到野韭菜很遗憾，还好我菜园子有很多野荠菜. ...

可惜我不会发图，不然发几张上来，请MM鉴别一下。还有这边森林里春草一样漫无边际的野韭菜，看着那叫一个爽呀。从前就最喜欢吃韭菜了，还从国内带过韭菜种子，种在花园里，没活。后又带有泥的韭菜根，也长势不好。谢天谢地发现这边的野韭菜了，那叫一个狂喜，百吃不厌。
对了，昨天看了MM的推荐，迫不急待，就在家门前的草坪里找荠菜，正挖着，老公下班回家看见，当场就被捉回家，说我不要命了，连野草都吃。任我怎么辩解都没用。唉，看来下次得秘密行动才行了，哈哈。
还有一件可笑的事，那天采了一大袋野韭菜回家，放在厨房，还没来得及清洗。被公公看见了，老人十分惊讶地问我，家里开始养兔子了么？问得我莫明其妙，大半天才醒悟过来，哈哈。

非同寻常 · 发表于 2012-4-6 05:56

wymobc 发表于 2012-4-3 08:51
唉蒲公英和荠菜我总是分不清..

同病相连！俺有一年挖了一堆回家，被老公笑话了好几天，根本就是蒲公英。我倒！

wymobc · 发表于 2012-4-6 09:23

非同寻常发表于 2012-4-6 05:56
同病相连！俺有一年挖了一堆回家，被老公笑话了好几天，根本就是蒲公英。我倒！

再接再厉我照着图片再找找看。。。我爱吃荠菜的饺子

非同寻常 · 发表于 2012-4-6 10:26

wymobc 发表于 2012-4-6 08:23
再接再厉我照着图片再找找看。。。我爱吃荠菜的饺子

是啊是啊，我也是包饺子用。后来都是在亚超买那种速冻的荠菜，也挺好的哦！

vivi_ks · 发表于 2012-4-6 14:29

林间小路发表于 2012-4-6 00:20
可惜我不会发图，不然发几张上来，请MM鉴别一下。还有这边森林里春草一样漫无边际的野韭菜，看着那叫一个 ...

韭菜很好养呀，我是在德国买得韭菜种子，baumarkt就有。叫Knoblauch-Schnittlauch。
去年种的，今年又冒出来了，吃了一顿了都。

幺儿柳 · 发表于 2012-4-6 14:57

荠菜的德语怎么说啊。。？

幺儿柳 · 发表于 2012-4-6 15:00

清荷小栈发表于 2012-4-5 23:06
呵呵，别客气。
我住德国北部汉堡这边，这里没找到野韭菜很遗憾，还好我菜园子有很多野荠菜. ...

我也在这边！！但是我从没见过荠菜没被烹饪过的样子...这两天找找去...

清荷小栈 · 发表于 2012-4-6 17:10

林间小路发表于 2012-4-5 23:20
可惜我不会发图，不然发几张上来，请MM鉴别一下。还有这边森林里春草一样漫无边际的野韭菜，看着那叫一个 ...

发图，你的相片要修改为小于195KB放在电脑屏幕的相册里，
然后使用“高级模式”里面的“附件”，寻找-粘贴-上传，再从“附件列表”选择对应的相片点击贴上来。

关于韭菜，楼上有位JM已经回答你了，我也是买的德国韭菜种子种出来的，我在Kaufland买的种子。
德国的种子很适合这里的气候和土壤，我也种出不少的韭菜来。味道跟国内的一样，你也去买种子试试吧。

韭菜种子包装：

去年的韭菜和自制韭黄：

羡慕你们那里有这么多野韭菜啊

俺只有流口水的份了..
在老公眼里我们跟小野人差不多，啥都说可以吃，
盯着街上的鸽子眼睛都不眨，在想象美味的红烧乳鸽呢。哈哈哈

其实，真不知道是他们单纯还是我们来了德国变得单纯了。傻乎乎的日子很可爱

清荷小栈 · 发表于 2012-4-6 17:19

幺儿柳发表于 2012-4-6 14:00
我也在这边！！但是我从没见过荠菜没被烹饪过的样子...这两天找找去...

在汉堡的公园和草地我没去找过，我都是在菜园子挖的。
趁着天气好，去找找哦..

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:31

幺儿柳发表于 2012-4-6 15:00
我也在这边！！但是我从没见过荠菜没被烹饪过的样子...这两天找找去...

头像是你家的猫吗? 好萌阿..

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:33

清荷小栈发表于 2012-4-6 17:19
在汉堡的公园和草地我没去找过，我都是在菜园子挖的。
趁着天气好，去找找哦..

看来我还得在往远点找找看.

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:36

清荷小栈发表于 2012-4-6 17:10
发图，你的相片要修改为小于195KB放在电脑屏幕的相册里，
然后使用“高级模式”里面的“附件”，寻找-粘 ...

你真能干阿 , 我种了两年的韭菜, 颗粒无收阿

清荷小栈 · 发表于 2012-4-6 17:42

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-6 16:43 编辑

wymobc 发表于 2012-4-6 16:36
你真能干阿 , 我种了两年的韭菜, 颗粒无收阿

韭菜最好先育苗啊，等苗儿长结实了再定植下地，下地之后就会越长越粗壮了。

明天超市开门，再去买种子育苗试一试？现在才刚开春，还来得及。

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:46

清荷小栈发表于 2012-4-6 17:42
韭菜最好先育苗啊，等苗儿长结实了再定植下地，下地之后就会越长越粗壮了。
明天超市开门，再 ...

唉我说呢, 我直接就给撒地里头了.

幺儿柳 · 发表于 2012-4-6 17:48

wymobc 发表于 2012-4-6 17:31
头像是你家的猫吗? 好萌阿..

很可惜不是啊。。。网上看到的图片～～是啊，很可爱，招财猫的形象～

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:52

幺儿柳发表于 2012-4-6 17:48
很可惜不是啊。。。网上看到的图片～～是啊，很可爱，招财猫的形象～

哈哈这猫超会摆阿

要是你的猫我一定冲过去啃阿..

幺儿柳 · 发表于 2012-4-6 17:53

wymobc 发表于 2012-4-6 17:52
哈哈这猫超会摆阿要是你的猫我一定冲过去啃阿..

嘿嘿嘿，猫咪咋这么萌～～

wymobc · 发表于 2012-4-6 17:57

幺儿柳发表于 2012-4-6 17:53
嘿嘿嘿，猫咪咋这么萌～～

是啊我超喜欢猫, 我在国内曾经最多时有5只猫阿 ...

幺儿柳 · 发表于 2012-4-6 17:59

wymobc 发表于 2012-4-6 17:57
是啊我超喜欢猫, 我在国内曾经最多时有5只猫阿 ...

这么多？？我还没养过猫～
我本来一直比较喜欢狗的，最近发现猫实在太傲娇了！！受不了滴萌啊

wymobc · 发表于 2012-4-6 18:13

wymobc 发表于 2012-4-6 17:57
是啊我超喜欢猫, 我在国内曾经最多时有5只猫阿 ...

猫们年轻的时候, 还没去势的时候, 怎么不争阿, 每天都空中飞猫阿. 鬼哭狼嚎阿. 去了势以后,世界就安静了阿..

wymobc · 发表于 2012-4-6 18:14

幺儿柳发表于 2012-4-6 17:59
这么多？？我还没养过猫～
我本来一直比较喜欢狗的，最近发现猫实在太傲娇了！！受不了滴萌啊

我从小就喜欢动物, 养的最多的就是猫拉. 也喜欢狗狗, 但喜欢大型犬..

非同寻常 · 发表于 2012-4-6 19:00

今天拔了一大堆的野韭菜，连根拔起，回家后栽在盆里了，不知道会不会活。
今天也把从XIX那里买来的韭菜种子泡上了，明天准备栽种试试，不行也先育苗，再移植！新手啥都不懂的说！

林间小路 · 发表于 2012-4-6 20:13

清荷小栈发表于 2012-4-6 17:10
发图，你的相片要修改为小于195KB放在电脑屏幕的相册里，
然后使用“高级模式”里面的“附件”，寻找-粘 ...

谢谢MM的指点，你真有耐心啊。我前几年都种，近两年才懒了些，深深体会到种植的乐趣和不易，特别讨厌鼻渧虫,专吃刚刚长出的幼苗，而且爱吃苗芯。苗芯被吃掉，苗就不再长了。因为不想用农药，就天天半夜去捉鼻渧虫，也好辛苦。MM种的菜也会被鼻渧虫吃么？MM是怎么对付的呢？

清荷小栈 · 发表于 2012-4-6 23:05

wymobc 发表于 2012-4-6 17:13
猫们年轻的时候, 还没去势的时候, 怎么不争阿, 每天都空中飞猫阿. 鬼哭狼嚎阿. 去了势以后,世界就安静了阿 ...

猫猫们离世了会不会突然觉得世界变得很静默？

毕竟都陪伴了那么久，有许多美好的回忆哦..
我没有养猫狗，因为一旦开始了就脱不开身了，我有养鱼。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-6 23:47

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-6 22:49 编辑

林间小路发表于 2012-4-6 19:13
谢谢MM的指点，你真有耐心啊。我前几年都种，近两年才懒了些，深深体会到种植的乐趣和不易，特别讨厌鼻渧 ...

别客气，我是全职Hausfrau嘛，不找些事折腾一下怎么打发时间呢？

况且我确实挺喜欢田园生活的，没来德国之前一直都在都市里的鸽子笼里长大，
没有菜园没有果树没有属于我的一片天地，来到德国我可以撒野了。嘿嘿

我们在德国北部，属于平原地带，没有山脉和森林（也没野韭菜），因此土壤没有你们南部那么潮湿吧，
我的菜园子只有带壳的小蜗牛，没有鼻涕虫，我一般开春的时候蜗牛刚刚苏醒爬出来时就尽早一网打尽。
但还是有不少漏网之牛，只好见一只捡一只丢小桶里撒盐消灭它。
我们也是从不用化肥，基本是塘泥、牛粪肥、稀释尿尿水。
对付鼻涕虫我没经验了，好像听说只能用药物了，撒盐会不会让它们像蜗牛那样化成水呢..

我觉得种菜养花是件很开心的事，给你看去年我的小蔬菜：

种菜之乐

上海青

菜园子的蜗牛

林间小路 · 发表于 2012-4-7 10:13

清荷小栈发表于 2012-4-6 23:47
别客气，我是全职Hausfrau嘛，不找些事折腾一下怎么打发时间呢？
况且我确实挺喜欢田园生活 ...

哇，小百菜，我的最爱！MM你太能干了，种得这么整齐规范，长势这么好，羡慕呀。
这个我也种过，国内带来的种子，就是太招鼻渧虫了，超恨那家伙，专啃这菜苗芯子，还有我种的苦瓜冬瓜，辛辛苦苦育出的苗，移植到地里，长得正好，苗芯一被啃，就不再长了。真是恨得咬牙切齿。
另外请问，MM你这个小百菜是直接播种在地里，还是，也是也得先在室内育苗，再移植呢？谢谢了！

林间小路 · 发表于 2012-4-7 10:16

另外请问，MM你这小百菜，也是国内带来的种子吧？重庆人叫这种菜“瓢儿百“。不知道德国有没有这种子卖？

wymobc · 发表于 2012-4-7 16:01

清荷小栈发表于 2012-4-6 23:05
猫猫们离世了会不会突然觉得世界变得很静默？
毕竟都陪伴了那么久，有许多美好的回忆哦..
我没 ...

哈哈 MM误解了，去势就是给公猫做绝育手术，不做的话，每天嚎阿。。。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-7 21:52

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-7 20:59 编辑

林间小路发表于 2012-4-7 09:13
哇，小百菜，我的最爱！MM你太能干了，种得这么整齐规范，长势这么好，羡慕呀。
这个我也种过，国内带来 ...

这个小白菜我听过不少种叫法：上海青、矮脚白菜、瓢儿百、小油菜、鸡毛菜..
我基本是先用育苗盒子育苗，然后下地定植，定植的时候按适当的尺寸排列好，
等它们长大了就自然排列整齐了，有点军事化管理的味道是吧

这是比较好种的蔬菜之一。我还种了不少其他品种的蔬菜，每天不同的蔬菜替换来吃。
只可惜德国的夏天太短，冬天来了就吃不到自己种的天然蔬菜了。
我的国内蔬菜品种都是在国内买的种子带过来的，德国没见有这类种子卖，但不知网上有没有。

你们南部有这么多鼻涕虫哦，我也听不少住南部的姐妹说过蔬菜被鼻涕虫糟蹋了，真可惜哦..
你的蔬菜育苗等长大些再定植下地会不会它们咬不动了呢？
真要好好想办法，自己种的天然蔬菜吃起来味道真不同啊..

林间小路 · 发表于 2012-4-7 23:17

清荷小栈发表于 2012-4-7 21:52
这个小白菜我听过不少种叫法：上海青、矮脚白菜、瓢儿百、小油菜、鸡毛菜..
我基本是先用育苗盒子育苗 ...

谢谢MM回复。其实我超爱园艺种植，园子里果树花草蔬菜一样不少。真的被鼻渧虫整怕了。那家伙专啃菜心，育苗后移植进菜园里的，照啃不误，害得我天天半夜拿了手电筒进园子，用牙签扎，一条条肥肥胖胖的，恶心不说，关键是消灭不完啊，今晚捉光了，明晚又有了，痛苦啊－－－你说满园子青草它不吃，偏偏来抢我的口中食，可恨不？害得我现在都没热情再种菜了，唉－－－

karen20088 · 发表于 2012-4-8 13:33

林间小路发表于 2012-4-7 10:16
另外请问，MM你这小百菜，也是国内带来的种子吧？重庆人叫这种菜“瓢儿百“。不知道德国有没有这种子卖？

又一个重庆人,呵呵

baijia · 发表于 2012-4-8 17:53

清荷小栈发表于 2012-4-7 21:52
这个小白菜我听过不少种叫法：上海青、矮脚白菜、瓢儿百、小油菜、鸡毛菜..
我基本是先用育苗盒子育苗 ...

今天又去看了一下山上的草地里都是蒲公英。公车站附近倒是有荠菜，不过人来人往的

要不改包蒲公英饺子算了。昨天还特地去亚超买了馄饨皮

清荷小栈 · 发表于 2012-4-8 22:21

林间小路发表于 2012-4-7 22:17
谢谢MM回复。其实我超爱园艺种植，园子里果树花草蔬菜一样不少。真的被鼻渧虫整怕了。那家伙专啃菜心，育 ...

唉，听你这么一说，也真难为你了。
可是，有这么好的园子不种点蔬果啥的确实有点可惜哦，
我都种菜第三个年头了，各种乐趣没有其他东西可以替代的。
德国的生活这么安静，连这个乐趣都没了，那怎么打发日子呀？
想想办法把种菜的热情燃烧起来吧..

上网搜搜怎么才能灭了这些臭鼻涕虫。

林间小路 · 发表于 2012-4-8 22:27

清荷小栈发表于 2012-4-8 22:21
唉，听你这么一说，也真难为你了。
可是，有这么好的园子不种点蔬果啥的确实有点可惜哦，
我都种菜第三 ...

谢谢MM鼓励，我今年决定再次行动，一大片园子，空着实在太可惜了。正好夏天有家人过来，再让他们带点种子过来，到时侯又有得忙了，期待啊。一起努力！

zhuoredlefsen · 发表于 2012-4-8 22:33

怎么长得和蒲公英那么像？

清荷小栈 · 发表于 2012-4-8 23:07

林间小路发表于 2012-4-8 21:27
谢谢MM鼓励，我今年决定再次行动，一大片园子，空着实在太可惜了。正好夏天有家人过来，再让他们带点种子 ...

好的，一起加油！

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 13:25

看了lz的图，话说我昨天散步时也发现了不少荠菜。不过都开花了。
但是德国人也吃这个的，我老公看了就知道是啥了，他们也吃，不过可能只是少数人懂这个野菜。

heliu · 发表于 2012-4-9 15:01

感觉我家附近的野荠菜长的比楼主的大好几倍，有点像国内的品种，但我也不敢摘得吃！

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 16:47

本帖最后由清荷小栈于 2012-4-9 15:49 编辑

vivi_ks 发表于 2012-4-9 12:25
看了lz的图，话说我昨天散步时也发现了不少荠菜。不过都开花了。
但是德国人也吃这个的，我老公看了就知道 ...

是呢，荠菜长得很快的，上周我挖了那么多大棵的，想留些小的这周末再挖，
昨天去找的时候有些都开花了，天气一转暖就长得特别快，估计也就吃到这个月底就都老了不好吃了。

你老公懂荠菜呀，那很好哦，在那些开花的附近也许还有些嫩的没开花的荠菜，再找找看..
找荠菜还真挺费眼神的，有时候明明眼前就有棵大的，但一堆绿色草丛搀和着很容易看走眼。

昨天我又挖了一袋。荠菜真的很清肠胃啊，吃完之后便便很畅顺。

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 16:51

清荷小栈发表于 2012-4-9 16:47
是呢，荠菜长得很快的，上周我挖了那么多大棵的，想留些小的这周末再挖，
昨天去找的时候有些都开花了 ...

那是在我婆婆家附近。今天天气不好，下雨又冷，我俩认了下路，我跟我老公说了，明年再去那儿找找。

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 17:00

清荷小栈要等明年了？好长时间哦，现在还正是吃野荠菜的最佳时候，反正你们都认识荠菜了，在你家附近找找看..

我家附近只有蒲公英

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 17:16

vivi_ks 发表于 2012-4-9 16:00
清荷小栈要等明年了？好长时间哦，现在还正是吃野荠菜的最佳时候，反正你们都认识荠菜了，在你家附近找找 ...

真可惜哦...
那就挖多点野韭菜吃吧，俺们这边没有野韭菜呢，馋S俺了。

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 17:18

清荷小栈发表于 2012-4-9 17:16
真可惜哦...
那就挖多点野韭菜吃吧，俺们这边没有野韭菜呢，馋S俺了。

韭菜倒是不少。吃了好几顿了。家里也种了。
野韭菜可以种呀，我在ebay上买了不少，公婆又给了不少，所以种了不少。

susan027 · 发表于 2012-4-9 17:20

刚从国内回来，荠菜春卷好吃啊。

我带了荠菜种子，但是过了季节，明年吧继续吧。。
我们南部这边也见过，感觉根部没有荠菜的清香，不确定是能吃的。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 17:51

vivi_ks 发表于 2012-4-9 16:18
韭菜倒是不少。吃了好几顿了。家里也种了。
野韭菜可以种呀，我在ebay上买了不少，公婆又给了不少，所以 ...

韭菜我也种了不少，我是眼馋野韭菜（熊葱）啊，我们这边没找到野生的熊葱，
前几周去OBI店了了一盆才3棵就3.49欧了

，
种下地之后现在看着没死但也没新芽长出来，唉，耗着吧..

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 17:52

清荷小栈发表于 2012-4-9 17:51
韭菜我也种了不少，我是眼馋野韭菜（熊葱）啊，我们这边没找到野生的熊葱，
前几周去OBI店了了一盆才3棵 ...

我在ebay上1欧还是2欧拍了25棵，非常壮的。很不错。你可以在ebay上找找。

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 17:53

清荷小栈发表于 2012-4-9 17:51
韭菜我也种了不少，我是眼馋野韭菜（熊葱）啊，我们这边没找到野生的熊葱，
前几周去OBI店了了一盆才3棵 ...

如果你刚种下，你要等到明年才会有新的长出来。我去年种的，今年长了不少小小的新的出来。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 17:54

susan027 发表于 2012-4-9 16:20
刚从国内回来，荠菜春卷好吃啊。
我带了荠菜种子，但是过了季节，明年吧继续吧。。
我们南部这边 ...

荠菜春卷啊，香香脆脆的真不错哦，俺下次也搞春卷。
俺之前是包肉末馄饨呢，现包现煮的真好吃。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 17:56

vivi_ks 发表于 2012-4-9 16:53
如果你刚种下，你要等到明年才会有新的长出来。我去年种的，今年长了不少小小的新的出来。

你买的真便宜啊，快快快给俺你买的网址我看看行不？

谢谢哦

vivi_ks · 发表于 2012-4-9 17:58

清荷小栈发表于 2012-4-9 17:56
你买的真便宜啊，快快快给俺你买的网址我看看行不？谢谢哦

你直接上ebay，就搜bärlauch，就会出来一堆，我拍的那个我都不记得了。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-9 18:27

vivi_ks 发表于 2012-4-9 16:58
你直接上ebay，就搜bärlauch，就会出来一堆，我拍的那个我都不记得了。

好的，谢谢，我一会找找看。

wymobc · 发表于 2012-4-10 10:15

我找了两天, 都是又肥又大的蒲公英阿.. 好泄气阿

满架蔷薇一院香 · 发表于 2012-4-10 10:49

林间小路发表于 2012-4-7 22:17
谢谢MM回复。其实我超爱园艺种植，园子里果树花草蔬菜一样不少。真的被鼻渧虫整怕了。那家伙专啃菜心，育 ...

哈哈，你要把这个当乐趣呀。我儿子两岁的时候就最喜欢每天傍晚提着小铲子跟我到院子里搜罗鼻涕虫。不过都是我铲死后，他在那铲子砍上好几下，算作他砍死的。

满架蔷薇一院香 · 发表于 2012-4-10 10:53

等到荠菜花开过，种子成熟的时候，大概初夏吧，去把种子采回来，撒到自己花园里菜地里，秋天的时候就长出荠菜来了，秋天可以采一些，也可以等到明年开春吃。今年我家院子里的荠菜我都嫌多吃不完。

清荷小栈 · 发表于 2012-4-11 13:09

满架蔷薇一院香发表于 2012-4-10 09:53
等到荠菜花开过，种子成熟的时候，大概初夏吧，去把种子采回来，撒到自己花园里菜地里，秋天的时候就长出荠 ...

这注意不错！

清荷小栈 · 发表于 2012-4-11 13:12

满架蔷薇一院香
厉害！咋弄得那么整齐呢！发表于 2012-4-10 09:46

先育苗，再定植下地，下地时按一定距离排列，长大了自然队列整齐又美观。

满架蔷薇一院香 · 发表于 2012-4-11 13:18

本帖最后由满架蔷薇一院香于 2012-4-11 12:19 编辑

清荷小栈发表于 2012-4-11 12:12
先育苗，再定植下地，下地时按一定距离排列，长大了自然队列整齐又美观

看到你后来的帖子，已经明白了。我是懒人呢，就随便撒种，出得多了就间苗，出得少了就没办法了，再种别的。全都粗生粗养的。同种子也不同命，落在我手里的，就享受不了在你手里那样的待遇呀

清荷小栈 · 发表于 2012-4-11 13:22

满架蔷薇一院香发表于 2012-4-11 12:18
看到你后来的帖子，已经明白了。我是懒人呢，就随便撒种，出得多了就间苗，出得少了就没办法了，再种别 ...

是呀，俺这只猫抓了老鼠也要给老鼠们梳梳毛挠挠痒、喂饱喝足了再开吃呀..
这样吃起来才畅快。

满架蔷薇一院香 · 发表于 2012-4-11 13:47

清荷小栈发表于 2012-4-11 12:22
是呀，俺这只猫抓了老鼠也要给老鼠们梳梳毛挠挠痒、喂饱喝足了再开吃呀..
这样吃起来才畅快。

你的老鼠不管怎样也是饱死鬼呢，很人道呀

抹茶小蜜桃 · 发表于 2012-4-12 09:58

林间小路发表于 2012-4-5 22:43
太谢谢MM了。昨天挖的，放了一夜，都蔫了。又对着你的照片看了N遍，感觉应该没挖错。
好了，现在信心大增 ...

MM在法兰哪里挖的韭菜阿？推荐一下吧，谢谢阿

lioncat · 发表于 2012-4-12 12:48

鼻涕虫撒盐很管用，一会就脱水得连内脏都流出来了。

林间小路 · 发表于 2012-4-12 23:37

抹茶小蜜桃发表于 2012-4-12 09:58
MM在法兰哪里挖的韭菜阿？推荐一下吧，谢谢阿

那地方好像叫 oeserstraße

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[拈花惹草] 如何辨认野荠菜,是时候开挖咯..

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