用 Lidl 的和面机，面条机做的馄吞皮

明月寄相思 · 发表于 2012-7-15 10:03

姐姐可以自己开店了，超级牛呀！

hunterhunter · 发表于 2012-7-15 14:11

太厉害了，怎么就不粘呢？是撒很多面粉在中间吗？

wawa1957316 · 发表于 2012-7-17 17:53

hunterhunter 发表于 2012-7-15 11:11
太厉害了，怎么就不粘呢？是撒很多面粉在中间吗？

是洒的生粉

cooljht · 发表于 2012-7-17 21:28

来汇报下哈，学了lz的方法，已经搞定一大叠馄饨皮，放淀粉做干粉，真的一点也不沾啊~~

做了两叠冻在冰箱了，吃馄饨的成本大大的降低了啊

wawa1957316 · 发表于 2012-7-17 21:34

cooljht 发表于 2012-7-17 18:28
来汇报下哈，学了lz的方法，已经搞定一大叠馄饨皮，放淀粉做干粉，真的一点也不沾啊~~

做了两 ...

发上来大家分享一下啊。
好开心，终于有人和我用一样的做法

cooljht · 发表于 2012-7-17 21:38

wawa1957316 发表于 2012-7-17 21:34
发上来大家分享一下啊。
好开心，终于有人和我用一样的做法

已经都灭掉了，没来的留照片啊

wawa1957316 · 发表于 2012-7-17 21:51

cooljht 发表于 2012-7-17 18:38
已经都灭掉了，没来的留照片啊

没关系啦，下次做了再发上来。

munichguagua · 发表于 2012-7-18 23:39

本帖最后由 munichguagua 于 2012-7-18 23:41 编辑

最后是怎么切成方形的啊？

另外馄饨皮不是还要放泡打粉吗？我做煎饼果子的时候，里面的果子就是炸的馄饨皮，一入油锅就发起了的样子。楼主这个只用面粉和鸡蛋？

wawa1957316 · 发表于 2012-7-19 13:29

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-7-19 10:31 编辑

munichguagua 发表于 2012-7-18 20:39
最后是怎么切成方形的啊？

另外馄饨皮不是还要放泡打粉吗？我做煎饼果子的时候，里面的果子就是炸的馄饨 ...

不能放泡打粉的，要放也是放碱和盐。
至于切成方的，第一步，因为擀出来的面是很长的，所以先切长条。第二步就是摊开来，再码起来，就能切方的了。上面应该有图的呀？
另外，用油炸时会发，是因为你买的皮子是放碱做的。放鸡蛋的也会发的。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-19 13:41

munichguagua 发表于 2012-7-18 20:39
最后是怎么切成方形的啊？

另外馄饨皮不是还要放泡打粉吗？我做煎饼果子的时候，里面的果子就是炸的馄饨 ...

你看得仔细，少了图片了。现在已经补上。

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