超简单的辣白菜

wawa1957316 · 发表于 2012-7-2 19:09

bjzjyang 发表于 2012-7-2 14:33
请问为什么要压实呢？

这是家里老人留传下来的方法，我想是因为松的话空气多，二是放入的盐不均匀。
压实了，空气排出，一是不容易坏，二是盐水出来后，可以浸满所有的菜。

疼爱 · 发表于 2012-7-5 11:42

这个看着好，可操作性强，不知道再加点鱼露会不会更好吃

wawa1957316 · 发表于 2012-7-5 13:47

疼爱发表于 2012-7-5 08:42
这个看着好，可操作性强，不知道再加点鱼露会不会更好吃

应该会好吃吧。
我这是超简单方法，为了让调料不多的人也能吃上，所以没放。

immerHunger · 发表于 2012-7-5 14:17

这个得收藏着，等有时间了试试，方子简单，谢谢楼主！！！

spechte · 发表于 2012-7-5 17:50

LZ，那个辣椒粉必须是韩国的吗？在哪里买？

wawa1957316 · 发表于 2012-7-5 19:08

spechte 发表于 2012-7-5 14:50
LZ，那个辣椒粉必须是韩国的吗？在哪里买？

别的辣椒粉也可以，就是不够红，而且韩国辣椒是咸的。
在亚洲店买的。

bjzjyang · 发表于 2012-7-5 22:59

wawa1957316 发表于 2012-7-2 18:09
这是家里老人留传下来的方法，我想是因为松的话空气多，二是放入的盐不均匀。
压实了，空气排出，一是不 ...

原来如此。。。。谢谢鸟看着这叫流口水。。。。

Hanah · 发表于 2012-7-5 23:53

好方子，　又简单又开胃，　我也学会了．谢谢！

wawa1957316 · 发表于 2012-7-6 13:13

Hanah 发表于 2012-7-5 20:53
好方子，　又简单又开胃，　我也学会了．谢谢！

学会了，发个图片上来大家分享呀

看看有没有改进的空间。

wawa1957316 · 发表于 2012-7-6 13:16

这段时间胃不好，没敢吃辣的。
今天发现还有一点没吃完呢。
现在正在吃着，还很脆，没变太酸，很好吃呢。

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