杜塞老城秀菜馆，正宗川菜！

CaptainEater

为啥不开在法兰呢？法兰都木有什么川菜馆~来个连锁店神马的吧！

四目兄台

CaptainEater 发表于 2014-7-30 17:30
为啥不开在法兰呢？法兰都木有什么川菜馆~来个连锁店神马的吧！

法兰不是餐馆很多很多么。。。。

CaptainEater

四目兄台 发表于 2014-7-30 21:45
法兰不是餐馆很多很多么。。。。

是有很多餐馆，但是没有比较正宗一点的川菜馆啊~粤菜的比较多

羽扇纶巾

CaptainEater 发表于 2014-7-31 09:59
是有很多餐馆，但是没有比较正宗一点的川菜馆啊~粤菜的比较多

在我印象里，鼎鼎胜的川菜还行啊。。。

CaptainEater

羽扇纶巾 发表于 2014-7-31 11:50
在我印象里，鼎鼎胜的川菜还行啊。。。

本来想去的，后来几个朋友去了之后说服务态度超差，真心不推荐，网上评价也不好~就没再考虑了~

羽扇纶巾

CaptainEater 发表于 2014-7-31 12:01
本来想去的，后来几个朋友去了之后说服务态度超差，真心不推荐，网上评价也不好~就没再考虑了~

这样啊，好几年前我去的时候味道还不错呢，这些中餐馆，为什么水平不能保持住呢？

CaptainEater

羽扇纶巾 发表于 2014-7-31 12:03
这样啊，好几年前我去的时候味道还不错呢，这些中餐馆，为什么水平不能保持住呢？

可能因为人事变动，原料成本，刚开始的时候，没有名气，只能靠服务和菜品质量来取胜，等到餐馆做大有名气之后，质量大部分都容易下降，降低成本，可以进一步拓展，心思也没放在保证质量上面了。
主要原因还是在于不是为了开餐馆而开餐馆，而是为了赚钱才开餐馆，这也无可厚非（利己是市场经济的基础嘛），前者有梦想，有激情，有坚持，质量会保证得久一点，后者目的性较强，质量下降如果没有引起明显的利润损失的话，就不会特别在意，关注度少了，做好也没奖励，做差也没惩罚，质量慢慢地就降下去了。
这估计也是企业强调企业文化的原因之一吧~

maomaomimi

CaptainEater 发表于 2014-7-31 13:49
可能因为人事变动，原料成本，刚开始的时候，没有名气，只能靠服务和菜品质量来取胜，等到餐馆做大有名气 ...

可惜了，前几年去吃那里的红烧鱼和干煸肥肠 好惊艳啊。我还琢磨着什么时候再去呢 哎

四目兄台

CaptainEater 发表于 2014-7-31 08:59
是有很多餐馆，但是没有比较正宗一点的川菜馆啊~粤菜的比较多

我喜欢吃点心。。。其实。。。。。是不是重口味吃多了``改小清新了。。。。

四目兄台

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