请问德国有没有国内那种食用碱？叫什么？

非同寻常 · 发表于 2014-10-23 13:57

marklin 发表于 2014-10-23 09:40
你的太专业,就叫Natron,超市有卖的,,除了Aldi,Lidl

那就是说都是一个东西是吗？

非同寻常 · 发表于 2014-10-23 14:00

greenind 发表于 2014-10-23 12:57
谢谢楼上几位的热心答复。改天去买点试试，嘿嘿

我就在dm买的Natron

wawa1957316 · 发表于 2014-10-23 22:00

非同寻常发表于 2014-10-23 10:57
那就是说都是一个东西是吗？

不一样的。

猜猜我是谁 · 发表于 2014-10-23 22:28

我也觉得不一样，食用碱放到面食里头是香香的味道，对了德国的那种颜色很深的碱水面包圈就是这个味道，而Natron是没味道的。

鱼之乐 · 发表于 2014-10-25 09:12

NATRON

万年小妖 · 发表于 2014-10-25 21:14

鱼之乐发表于 2014-10-25 09:12
NATRON...

这个是小苏打，不是碱粉，鱼MM

greenind · 发表于 2014-10-28 22:35

猜猜我是谁发表于 2014-10-23 21:28
我也觉得不一样，食用碱放到面食里头是香香的味道，对了德国的那种颜色很深的碱水面包圈就是这个味道，而Na ...

对，我要的就是那个味道。那就是说只能到药店去买pottasche了吗？

非同寻常 · 发表于 2014-11-7 09:28

猜猜我是谁发表于 2014-10-23 21:28
我也觉得不一样，食用碱放到面食里头是香香的味道，对了德国的那种颜色很深的碱水面包圈就是这个味道，而Na ...

原来这一样，我想要的就是放在面食里有香味的碱味，记得我妈妈单位以前有碱馒头的，特别好吃。超市买不到的是不是？

非同寻常 · 发表于 2014-11-7 09:31

wawa1957316 发表于 2014-10-22 20:11
碱德文名：Kaliumcarbonat，也叫：Pottasche. 药店有卖： 30克 pottasche 要2，95euro.
ht ...

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