再來兩個鐵鍋。

ananbear · 发表于 2014-10-28 15:12

shino818 发表于 2014-10-28 14:10
如果我说了我如何对待我买的LC家的铁锅的,估计你就不会有压力了.
我有时候懒得洗锅,就直接倒些水到锅 ...

LC 是不生锈的，生铁的容易锈，看来我俩一样啊

shino818 · 发表于 2014-10-28 15:17

ananbear 发表于 2014-10-28 14:12
LC 是不生锈的，生铁的容易锈，看来我俩一样啊

生铁的锅我没有,之前有想过买一个的,但看看别人说的如何保养的,我觉得还是算了.
LC家的锅不能放洗碗机里洗这一点已经让我觉得很麻烦了,如果买只需要用前用后都要注意和保养的,那我直接用普通的锅好了.

ananbear · 发表于 2014-10-28 15:18

shino818 发表于 2014-10-28 14:17
生铁的锅我没有,之前有想过买一个的,但看看别人说的如何保养的,我觉得还是算了.
LC家的锅不能放洗碗机里 ...

就是因为是生铁的，没保养，也不沾，所以才上来写的

shino818 · 发表于 2014-10-28 15:24

ananbear 发表于 2014-10-28 14:18
就是因为是生铁的，没保养，也不沾，所以才上来写的

前面不是说了生铁的锅要养锅,锅养好了才会不沾才会好用吗?还是我理解错了.

Akim · 发表于 2014-10-28 19:22

uubird 发表于 2014-10-28 10:49
是啊，但是不同的米的效果不一样。比较泰国香米就比较糯，火候控制不好容易有锅巴，有时候就会考虑到器材 ...

我是燉煮烤比較多，用鑄鐵鍋做那種西式亂燉，比如紅酒牛肉很方便，整鍋扔進烤箱很方便。再上幾個鑄鐵鍋做的菜吧。紥肉和杏脯噸雞腿都是加好料整鍋進烤箱烘烤，其他都是燉煮。

jujuwjm · 发表于 2014-10-28 20:15

uubird 发表于 2014-10-28 11:08
我不是专家，前段时间也是在锅上看来看去，不知道问谁，看了很多资料，没有具体的答案，于是期间买了各种 ...

最后买了de buyer铁锅，深的，反正不贵，用用看吧！

jujuwjm · 发表于 2014-10-28 20:19

Akim 发表于 2014-10-27 21:44
以前這裏推薦過一個瑞典產的純鐵的Wok，那個鍋我養的很好，不粘，但是我是普通電爐，火上不來，送給朋友 ...

最后买了de buyer的深铁锅，看看价格还挺好的，和不粘锅差不多价格，我家也是一般电炉，不是induktion。铁锅wok我也有过，确实火上不来。。。

Akim · 发表于 2014-10-28 21:21

jujuwjm 发表于 2014-10-28 19:19
最后买了de buyer的深铁锅，看看价格还挺好的，和不粘锅差不多价格，我家也是一般电炉，不是induktion。 ...

等MM的使用心得。

uubird · 发表于 2014-10-29 15:42

Akim 发表于 2014-10-28 18:22
我是燉煮烤比較多，用鑄鐵鍋做那種西式亂燉，比如紅酒牛肉很方便，整鍋扔進烤箱很方便。再上幾個鑄鐵鍋做 ...

我就说，你现在用的炉是我在研究能不能换成的炉。这种比那种铁（我家那种）老式的好多了。起码关火相应也不工作了。那个铁那种合适炖煮类型的，等好久才烫，然后关火后还是烫的。如果炒菜的话，真的蛮浪费电。

你可真会做好吃的。你一次做那么多，几个人吃呢？
白菜汤里的那个像豆皮那种在亚超买的吗？

angelinatan_cn · 发表于 2014-10-29 16:22

Akim 发表于 2014-10-26 09:15
還有一個是酷彩26厘米的扁平燉鍋。有段時間網上流行用這鍋做無水蒸，看著真眼饞，所以也跟風買了一個回來， ...

你这个过我在amazon没找到，你在店里买的？

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