炝炒苤蓝丝！后面又加了几个没水平的！

corba · 发表于 2005-9-30 16:08

难道是传说中的最难做的Weissskohl ?

angelinatan_cn · 发表于 2005-9-30 16:24

原帖由 Maki 于 2005-9-29 20:55 发表
请问什么是苤蓝？

不会吧，南方就叫作*大头菜*。。。。和胡萝卜一块炒也非常好吃，就是挺费油

茉莉花 · 发表于 2005-9-30 16:32

请教一下楼主,一个这个球,得用多少盐啊? 腌十五分钟后还要再用清水洗吗?还是直接就凉拌了啊?

HH2005 · 发表于 2005-9-30 17:05

原帖由 corba 于 2005-9-30 16:08 发表
难道是传说中的最难做的Weissskohl ?

不是的，这个前面有位MM说了，叫Kohlrabi。
Weisskohl我理解是国内的莲花白吧，北方叫甘蓝，南方叫卷心菜
但是他们这里的叶子太厚了，又硬，不好吃啊

HH2005 · 发表于 2005-9-30 17:13

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-30 16:24 发表

不会吧，南方就叫作*大头菜*。。。。和胡萝卜一块炒也非常好吃，就是挺费油

高手也光临我的楼了，:lol:

$欢迎$

HH2005 · 发表于 2005-9-30 17:16

原帖由 茉莉花 于 2005-9-30 16:32 发表
请教一下楼主,一个这个球,得用多少盐啊? 腌十五分钟后还要再用清水洗吗?还是直接就凉拌了啊?

这位MM，我在炒之前放了一点盐，不是很多，
在炒锅里放了不少盐，只有自己试着来了，我也是最后尝，不够，又放的，
至于凉拌的，偶还没有做过呢，看Sweetcandy MM要是看见了，会告诉你的。:)

酸红豆 · 发表于 2005-9-30 17:16

原帖由 HH2005 于 2005-9-29 20:34 发表

真的！那偶是被骗了:mad: 自由市场上买的

德国跟国内反着, 自由市场反而贵...

原帖由 HH2005 于 2005-9-29 20:57 发表

倒了，MM一定是南方人吧？$蒙一把$
怎么说呢？应该是一种植物的球茎吧，偶去拍个pp

南方也有的,我从小就爱吃 ;)

酸红豆 · 发表于 2005-9-30 17:19

另外,我都是依口味放盐"杀水" 之后再放除了盐以外的调料拌,可麻辣,可酸甜

HH2005 · 发表于 2005-9-30 18:40

学 angelinatan MM 做的炒面，味道还不错，但是内容没有她的丰富啦，
一个人的日子就是不如两个人的有滋有味啊！:P

HH2005 · 发表于 2005-9-30 18:42

在sohu美食版上学的土豆泥，很好吃的，呵呵
pp拍歪了，是用摄像头拍的，那时还没有数码，哈哈

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