德国餐馆的价格上涨了这么多

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德国联邦统计局的数据显示，德国通胀率已降至2.2%。但餐饮业的价格还在上涨。但这主要还是因为餐饮服务的增值税从7%上涨到19%。主菜价格相比税收调整前上涨了约8.3%，甜点价格上涨了9.7%。



德国的通货膨胀率已降至 2.2% 。但根据联邦统计局的最新信息，但是还是有一个领域的价格完全没有受通货膨胀大幅减缓的影响。这个行业就是餐饮业。Barkow Consulting 的一项分析显示，自今年年初以来，在餐馆里消费要花费的钱更多。主要原因还是餐饮产品增值税从7%提高到19%。

• 自新的增值税税率生效以来，主菜成本上涨了4.9%。相比去年的价格增长了8.3%。
• 甜点价格在过去12个月甚至上涨了 9.7%。
  

不过这些价格上涨幅度并不完全匹配增值税增长的预期效果。因为增值税而预期的价格上涨为 11.2%。

也就是说，到目前为止，增值税上涨的费用似乎还没有完全转嫁给消费者。但另一方面，餐饮业的价格涨幅在增值税调整前就已高于总体通胀水平，这可能表明行业内存在额外的价格驱动因素或预期的定价政策。Barkow Consulting 咨询公司的专家表示，餐饮业未来价格也有可能继续上涨。

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没有税涨得多，实际上是便宜了。