天府炸熘鱼片

猪哼哼 · 发表于 2006-1-8 16:59

原帖由 晕水的鱼 于 2006-1-8 15:42 发表
问个问题，每次看楼主做油炸的东西，很多油，炸完又都扔掉还是保留？怎么保留？扔掉好可惜的。

我也是想问这个.......上次做蜂窝玉米费了我一瓶油可惜....

Zugvogel · 发表于 2006-1-8 19:50

偶要是炸一次东西，就把油留起来，然后接着一个星期炒菜都用那个油。这样不浪费，重复加热也只有一次，不会产生黄曲霉素。
保存方法通常是等油凉了，到进MUELLER MILCH的那个矮胖瓶子里，因为它的口大，封口严。然后放冰箱，每次炒菜从里面倒出来一些。

viji · 发表于 2006-1-8 20:25

口水。。。。。。。

alexkou · 发表于 2006-1-8 20:51

帮你顶,多发一些这样的帖子啊.

delphinchenli · 发表于 2006-1-8 20:59

今晚也吃的鱼,酸菜鱼.

mlj_lilie · 发表于 2006-1-8 21:55

原帖由 viji 于 2006-1-8 07:25 PM 发表
口水。。。。。。。

:P:P$加油$$加油$$加油$

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-8 22:27

原帖由 Zugvogel 于 2006-1-8 18:50 发表
偶要是炸一次东西，就把油留起来，然后接着一个星期炒菜都用那个油。这样不浪费，重复加热也只有一次，不会产生黄曲霉素。
保存方法通常是等油凉了，到进MUELLER MILCH的那个矮胖瓶子里，因为它的口大，封口严。 ...

这个主意不错！！！！！！！

Zugvogel · 发表于 2006-1-8 22:42

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-1-8 21:27 发表

这个主意不错！！！！！！！

谢谢 ;)

little~fly · 发表于 2006-1-8 22:59

口水哦~~ 楼主姐姐做菜就是经典~~
喜欢的不得了~~

angelinatan_cn · 发表于 2006-1-9 07:17

看来爱吃鱼的人真是很多哦。。。。

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