两重情绪【巴伐利亚脆皮猪手】【欧芹芝士香焗鱼】

keanode · 发表于 2007-11-22 17:30

鱼不错。。简单易学。。

猫猫女 · 发表于 2007-11-23 11:08

我对楼主的敬仰之情有如滔滔江水延绵不绝的。。。。。。。。。。。。。。
今晚就做！！！！
多谢楼主！！！！$送花$ $送花$ $送花$

stoneg4 · 发表于 2007-11-23 13:15

$支持$ 等待你的品尝心得啊 $送花$

mlj_lilie · 发表于 2007-11-23 14:21

每次看LZ 做菜都羡慕
太有食欲啦，真是色香味都全啦
我炒个素菜还把卖盐的打死啦
咸的我都恶心，$考虑$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-11-23 13:28 编辑 ]

stoneg4 · 发表于 2007-11-23 14:28

mm一次少放点慢慢来适当的时候一定要尝尝味道哦~~~ 开始的时候谁都不敢保证盐放得合适
实践是最好的:D$害羞$

Julia02152000 · 发表于 2007-11-23 16:59

$送花$ $送花$ $送花$

猫猫女 · 发表于 2007-11-23 17:25

已经开始做了，现在才发现原来柠檬配起洋葱炒出来这么香，越闻我越有食欲，肘子正在去血水中。。。
一会再报告。

zf_helen · 发表于 2007-11-23 22:16

$送花$ $送花$ 漂亮

stoneg4 · 发表于 2007-11-23 22:20

原帖由 猫猫女 于 2007-11-23 16:25 发表
已经开始做了，现在才发现原来柠檬配起洋葱炒出来这么香，越闻我越有食欲，肘子正在去血水中。。。
一会再报告。

真的把mm的报告等来啦$支持$ 加油！

做这个菜一定要有耐心啊那天我们等得忘眼欲穿拉$害羞$

猫猫女 · 发表于 2007-11-24 18:10

昨天的肘子做的不错，lg很满意。。。$握手$
不过犯了个小错误，那个烤盘放的太低了，肘子没烤脆。
我烤的肘子死活不上色的。是不是火候还不够？请问楼主mm有什么秘诀没？要不要上点老抽？
我打算今晚再试下，先煮好了，泡一晚，会不会更入味些呢？
还有我昨天底下铺了很多德国酸菜，并且不时的补些煮肘子的汤进去，最后淋上勾勒芡的原汁，结果超级好吃。lg竟然没吃够，平常他可是不爱吃的，只吃肘子的。明天打算放一罐。。。。
班门弄斧的推荐下。。。$害羞$

stoneg4 · 发表于 2007-11-24 18:22

:D 谢谢回馈：）不用老抽：）烤箱的时间最好还是你留在旁边掌握比较准确：）
一般要烤到猪肘皮的边缘有点微焦算是比较理想的：）泡一晚上肯定能入味，就是怕肉质太松散：）
皮上最好多涂些柠檬汁如果觉得皮够脆的话，并且记得猪肘是从冷烤箱开始烤的。
mm很有心：）祝你们胃口好

ps 我也是超喜欢吃德国酸菜的

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-11-24 18:10 编辑 ]

折断的翅膀 · 发表于 2007-11-24 19:13

赞啊..................
装米的杯子很可爱

Awa · 发表于 2007-12-13 21:09

无敌无敌!!

eisenschmiede · 发表于 2007-12-14 01:09

太棒了，MM你太厉害了，看得口水直流阿
烤猪肘确实好吃，不过我没办法一次吃一盘呢;)

高个子逻辑 · 发表于 2009-3-18 17:18

馋死人了

hailantian · 发表于 2009-3-18 18:45

佩服阿，
卖相真是不错啊

hui081 · 发表于 2009-3-18 19:30

小鱼念海 · 发表于 2009-3-22 13:38

真是太好吃了。
建议大家酸菜可以多放点，由于平时我不喜欢酸菜的味道，这次就薄薄的铺了一层，吃的时候真是悔得肠子都青了。烤肉配上酸菜，味道真是无敌

jzxkage06 · 发表于 2009-4-28 13:54

很喜欢。。

dolcone · 发表于 2010-10-20 13:43

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