双色巧克力奶酪蛋糕（上方子了）

_Moongirl_ · 发表于 2008-11-27 02:25

很好看，手艺很好

tammy_1130 · 发表于 2008-11-28 15:20

喔!!作的真漂亮,我也去试试这个方法!

saiyuki1985 · 发表于 2008-11-28 23:10

$m31$ 拉花拉出的小兔子好可爱啊，我好喜欢。。$m32$ 恩，想好好学习了。。

nolen777 · 发表于 2008-11-29 22:42

想问问MM，6，7寸的烤模直径是多少CM的，我的模子直径是26CM的，是7寸或者6寸烤模吗？:) :) 先谢谢MM了$送花$ $送花$

nolen777 · 发表于 2008-11-29 22:45

原帖由 狐狸家的猫 于 2008-5-6 13:39 发表
第二，加了巧克力的馅的密度好像比没有加的大，倒下来的时候，加巧克力的的都流不开，但是没有加的就淌的到处都是，结果做出来花纹不像楼主那样一层一层很均匀，而基本上是白色的。

MM遇到的第二个问题我也遇到了，我还有个问题就是，感觉面团底太小，不够铺。可能是我的烤模大了。:( :(

nolen777 · 发表于 2008-11-30 10:59

原帖由 葡萄仔 于 2008-4-24 17:06 发表

普通的Springform 26厘米的是10寸。

6，7寸直径差不多16厘米-17厘米左右。

才看到斑斑的留言，昨天我硬是用6，7寸的材料做了个10寸的蛋糕。$汗$ $汗$

Awa · 发表于 2008-11-30 13:26

很厉害!

maggiehuang · 发表于 2008-12-1 22:39

哈哈，等我有了BF或者LG也要做蛋糕

love_mickey · 发表于 2008-12-4 21:53

mm我昨天刚尝试了一次，发现做蛋糕底的面怎莫没有粘性呢，就是没有办法赣成圆形或者是长条形状，不知道mm和好的面也是这样的吗？后来是用手一块一块粘上去的，最后的结果还是不错的，也很好吃谢谢mm的分享$送花$ $送花$ $送花$

love_mickey · 发表于 2008-12-4 21:53

mm我昨天刚尝试了一次，发现做蛋糕底的面怎莫没有粘性呢，就是没有办法赣成圆形或者是长条形状，不知道mm和好的面也是这样的吗？后来是用手一块一块粘上去的，最后的结果还是不错的，也很好吃谢谢mm的分享$送花$ $送花$ $送花$

鱼跃 · 发表于 2008-12-5 00:26

$送花$ $送花$ $送花$

woaiwojia · 发表于 2008-12-5 01:02

好厉害的美女厨娘$支持$ $支持$ $支持$

Vivien.WW · 发表于 2008-12-8 19:47

问楼主下，奶酪fuellung里不用再加白砂糖吗？还有MM给的一大勺，是指EL？

adatyan · 发表于 2008-12-8 20:06

奶酪里我写着糖3勺呀。大勺就是EL!

Vivien.WW · 发表于 2008-12-8 20:16

嘻嘻，看了几个来回居然看漏了，奶酪fuellung我整的比较干，往里倒的时候手艺不好，没法做出好看的花纹，这个轮流倒是不是等第一层四散开来再倒第二层比较好呢？

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[糕点甜品] 双色巧克力奶酪蛋糕（上方子了）