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  • [转贴]　让回锅肉如此彻底

    [转贴]　让回锅肉如此彻底

    　 　　全中国进厨房做回锅肉的人不知有多少，但真正能做得让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的，天下有几人？我曾经遇到一个老人，他的厨艺，得过蓝光鉴先生几天指点. 　　蓝光鉴先生是现代川菜的开山鼻祖，以南北烹饪高手之艺融会于川味，将天下名菜以川味出 ...

    作者：百城客 |发布：2004-03-11 11:24:05

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