传统早餐：油条＋锅巴菜 ＋面包机介绍

niuniu800623

今天做了向往以久的油条和锅巴菜。想吃油条已经想了好几个月了，一直懒的弄油，所以一直托到今天才做。不过，今天做油条比以前轻松了许多。因为买了面包机，就不用LG活面了，LG说他下岗了，没有工作机会了。他现在老郁闷了！说实话，面包机活的面真的是比他好！所以一下子做了1KG的面粉，炸了超多，分给大家一起吃！$不错$$不错$$不错$
方子在这里http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=1&highlight=

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-12-27 20:40 编辑 ]

niuniu800623

另外做了我们天津的传统早餐…………………………锅巴菜
好棒啊，简直和家里的味道一模一样！！尤其是加了香菜。味道老正了。估计，JMs不知道这个是什么东西。找一篇文章来，有兴趣的可以看看。
天津锅巴菜是著名小吃。但是，令人难解的是：锅巴菜并不是“菜”。


　　天津的锅巴菜，在口语中称为“嘎巴菜”，实际也是锅巴羹，锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。这是一种用纯素的卤子（用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁），加入煎饼 （豆浆摊成的薄片，切棋子块），经卤汁浸过，盛入碗中，再添加麻酱、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食。天津锅巴菜，系传自山东的煎饼，经演变，一成为煎饼果子，一成为锅巴菜，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。锅巴菜不是菜，而是羹汤一类。

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-12-27 15:43 编辑 ]

猪哼哼

喜欢油条 做过 没成功 面死了...

中医世家

谗油条啊,说说配方吧.:)

niuniu800623

原帖由 中医世家 于 2005-12-27 15:46 发表
谗油条啊,说说配方吧.:)

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=1&highlight=

angelinatan_cn

原帖由 niuniu800623 于 2005-12-27 15:32 发表
今天做了向往以久的油条和锅巴菜。想吃油条已经想了好几个月了，一直懒的弄油，所以一直托到今天才做。不过，今天做油条比以前轻松了许多。因为买了面包机，就不用LG活面了，LG说他下岗了，没有工作机会了。他现在 ...

天啊！！！！！！！！！！！这个油条！！！！！！！！！！！！！！
太棒了，妞妞，真的，不扯淡！！！真是没得说。。。。

丢手绢

就连我这种不喜吃油条的人，都觉得超级棒了！
差点没扑到屏幕咬一口

xiaoshuangbaby

niu niu 斑斑是天津人？？

老乡啊！！！！！锅巴菜做得太好了，和卖得一样！！！！！！！！！！！！！！！

家里有点挤

55555555,偶要吃油条。。。
另外，niuniu是不是该把你的和面机拿出来晒晒？
哪里买的？多少银子啊？？？

有魔法的精灵

要求看和面机的照片。