Mayonnaise/自制蛋黄酱+1000 Island /千岛汁+Garden Salad

angelinatan_cn · 发表于 2008-7-21 21:47

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本帖最后由 wakaka 于 2011-5-24 10:36 编辑

Homemade Mayonnaise / 自制蛋黄酱

2个蛋黄，室温
3/4小勺食盐
300毫升特级初榨橄榄油

1小撮　白胡椒粉
1小勺　法式第戎芥末酱

1-2大勺　柠檬汁
1小勺　开水

1。蛋黄放到碗里，加入一小撮盐打匀。用小咖啡勺将橄榄油逐勺加入蛋黄中，用电动搅拌器打匀。
2。加入1/4的橄榄油后，加入1-2小勺柠檬汁打匀。余下的橄榄油呈细流状缓慢加入打匀打稠后，接着再加入1小勺柠檬汁打匀。
3。所有的橄榄油都打匀后，加入芥末酱。尝味后根据口味可再加些柠檬汁。加入开水打匀，调入盐和胡椒。自制蛋黄酱封好，可以冷藏保存1星期。

1000 Island Dressing / 千岛汁

１杯　蛋黄酱
1/2杯　辣椒酱
2大勺　酸黄瓜

１小勺　洋葱末
１个　水煮蛋
１大勺　欧芹末

适量　盐和胡椒

酸黄瓜，洋葱和水煮蛋分别剁碎。蛋黄酱和辣椒酱拌匀后加入其余材料搅拌至完全顺滑。冷藏后食用。

li8ping6 · 发表于 2008-7-21 21:48

难道我是沙发？$m22$

乒乓球 · 发表于 2008-7-21 21:52

$支持$ 我一定是板凳$支持$

featherfly · 发表于 2008-7-21 22:06

又是一道美味沙拉哦

stoneg4 · 发表于 2008-7-21 22:07

谢谢mm也来支持我们的沙拉活动~~$m22$

冷若冰寒 · 发表于 2008-7-22 09:38

$支持$ 我喜欢salat，一定要好好学习下的

ao615 · 发表于 2008-7-22 11:01

$支持$ $支持$

jami · 发表于 2008-7-22 12:26

$送花$ $送花$

pllp1022 · 发表于 2008-7-22 12:43

:cool: :cool: $送花$

carolge · 发表于 2008-7-22 12:46

我的偶像mm又来了
$m15$ $m15$ $m15$

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萍聚头条

[异域食风] Mayonnaise/自制蛋黄酱+1000 Island /千岛汁+Garden Salad

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