本帖最后由 a11aa11a 于 2009-3-16 23:00 编辑
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来德国几年，特馋韭菜馅饺子，盒子啥的，所以不少同学趁着春光无限，采摘野韭菜解馋。* x2 g: z9 @- {( z
但一定要注意，常常跟野韭菜长在一起又几乎一起发芽的毒草，秋水仙，秋水仙毒性强烈，吃多了会死人。
1 o! I7 ]: O8 b2 p9 n$ U( ~& L要是为了嘴馋送医院不仅痛苦还丢人，慎之又慎啊。
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6 n$ B, `7 @! Z9 y( J. P8 }下面转一篇介绍哦二者区别的文章，希望作者看在我的良苦用心上，别计较我转载。
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以下内容转自 文学城 淡淡微风 的blog % E- P+ u; e) X
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 04&postID=35820
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i" `+ a" g i2 e1 y: h4 \" D( F 刚刚接到一个朋友的电话，告诉我一件令我震惊的事情，在我们平常采的野韭菜里，可能生长着一种剧毒植物，长相与野韭菜类似，很容易弄错。据说仅仅在德国今年春天就有几十人因为误食了这种植物而送命。
' y2 W Q$ G* H; P: }1 @/ B 我们平常采的野韭菜，在德语里叫Bärlauch，介绍材料在这里，大家可以自己去看。http://www.heilkraeuter.de/lexikon/baerlauc.htm，0 Z0 h! C- e# z' M
还有这里，
/ F" l! O0 t1 e) e( Qhttp://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A4rlauch
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4 [5 c9 c8 ~0 ^) o与之类似的有毒植物叫Herbstzeitlose
; n: r% w$ {4 @! ohttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/03/Colchicum_autumnale_050505.jpg9 s! ]% E2 C8 E/ a( C, b; l9 c
材料在这里：& c# j6 l" n2 [- S
http://www.giftpflanzen.com/colchicum_autumnale.html# d/ l& g& n, w& \0 ~
还有这里：1 I4 [( h/ Z' c/ k( W; c+ j
http://de.wikipedia.org/wiki/Herbstzeitlose
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; X( Q$ V: B/ X 致毒原因是里面含有一种叫秋水仙碱或者秋水仙素的东西，剧毒，而且这东西是几个小时后发作，往往是人进入睡眠后好再也没醒过来，都没有感觉不适然后去医院的机会。
- C7 g& {; H- |; l4 F) o2 b9 W8 } 简单的辨别方法是，野韭菜是有杆儿的，有毒那种的是没杆儿的，直接从土里长出叶子来，具体见网页里的照片。1 l. y! E: W; K- ^) e) n$ ^
' h) P* M) n# R* }7 s2 @ 另外一种长的象野韭菜的有毒植物是Maiglöckchen，
8 `1 z/ q/ @! h9 \1 z' Thttp://www.gartendatenbank.de/photo/2004022867
/ `# L5 n5 t! }) a. ~1 r2 G8 f注意是下面的绿色，不是那朵花。不过这种植物比较独立，自己长自己的，不跟野韭菜混在一起，弄错的可能性不大。
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说实话，我听到这个消息的时候，差点一脑门子白毛汗，想当年我们可是根本连野韭菜都不认识——这里的野韭菜跟国内的根本不是一个样儿，跟老外的体积一样，都是宽广雄壮型的。这让我想起那时候买菜时有个女孩儿拿着根儿黄瓜小心翼翼的问我：这～～是不是黄瓜啊？倒不是她真不认得，确实是这里的黄瓜太大太粗，不象国内的小不点儿带毛长刺还挑没摘花儿的。
- L$ ~4 A0 j2 K, k6 ], @% @; Y: \ 回到正题。, L% \, G7 T6 K+ U, D, m2 b
曾经割野韭菜吃就跟过节似的，好吃啊，过瘾啊。有次采了几大袋子扛回家，一帮人做了一回合子包了两回饺子，炒了好几个菜都没吃完，后来就腌成了咸菜，一直吃了俩月才全部报销。回想起来，也算是捡了条命啊。6 b+ P3 d7 Z& \. a& Z
唉，幸亏没混进阶级敌人，要不然。。。. U: l8 n+ t. e8 [
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得了，废话不多说，请大家告诉大家，以后这野韭菜呢，还是少吃或者不吃为妙，为了一点点儿口舌之欲，冒生命危险，不管怎么说都是不合算了点儿。# H, X3 F3 U+ n' z1 z
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. w: `, Y8 t' O6 [' e由淡淡微风张贴 @ 2008-04-22 16:56:25 6 j# g7 G- w6 Z* z8 u5 q
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以下转自 奧人好宅 的博文 8 v' W* Z9 z0 X1 D, Z
http://blog.udn.com/Oesterreich/798523) P- D/ Y6 W6 V6 S
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1 A0 X9 _( H( D1 J% u' |Bärlauch 或Bärenlach（直譯為『熊蔥』），此地華人稱之為『野韭菜』，生長於湖畔、河畔的樹林內，叢生、葉寬扁、約二十公分高，韭菜辛香味極濃郁（比台灣韭菜還香）。每年就等此時一嚐韭菜，所以大量採割，然後低溫冷凍備糧。整年打開冷凍庫就有揮之不去的韭菜味兒，嘻嘻~~連冰棒都是這股味兒，很噁心吧!~
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. A# d5 ]* _+ U三月中旬至四月初可採食，開花後便無味，不知還可不可食﹖沒研究，因為我不吃沒味道的野韭菜。但今年是暖冬，竟然還不到三月就冒出來了，是鄰居吃好到相報，說野韭菜已長出十公分高了，要趕緊去採割。提早來的美味，卻吃得令人擔憂這地球溫度的不尋常變化。
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' h; B- E' `$ N& L4 s9 C伴隨野韭菜是『咬人貓（蕁麻） Brennessel 』，因葉子還很嫩，被咬到也不很癢，約幾分鐘就沒感覺了，不必坐在樹林裡號啕大哭啦!~ 另有一種跟野韭菜長得類似的『秋水仙 Herbstzeitlose / colchicum autumnale』有毒！前幾年有一對夫妻誤食，雙雙提早到蘇州賣鴨蛋，所以若沒有熟人帶路，請勿採摘喲!~切記！切記！
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发表于 2009-3-16 23:49
楼主
每年都看得到这样的帖子$ ~" A5 s: D: b) |
发表于 2009-3-17 18:31
