萍聚 › 婚姻家庭 › 说说每次去中餐馆必点的菜～～～

TOC 发表于 2010-8-25 22:02

adatyan 发表于 2010-8-25 22:03

我的意思是茄子裹面粉。肉还是要用生粉。估计是锅不够热，不过不是明火的灶，也烧不出这么热的锅。

等我这次回国先进修下川菜再来吧。正好回国有个机会在餐厅里帮忙，我去找大厨学两手。

这里买的生粉还有菱粉烧出来的才都黏黏的～～～
不知道为什么～～～？
比如我用生粉还有其他调料先把肉 ...
TOC 发表于 2010-8-25 21:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:03

你要和面的经验还是和馅儿的？
liebekochen 发表于 2010-8-25 22:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
馅儿

moremore 发表于 2010-8-25 22:04

你要和面的经验还是和馅儿的？
liebekochen 发表于 2010-8-25 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    馅儿，我放狗搜过，可是方子太多，我不知道哪一个好吃。

TOC 发表于 2010-8-25 22:04

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:04

水煮肉片是我的最爱呀。图方便的话，直接买水煮肉的调料。一个锅炒肉，一个锅煮菜，然后合成一锅，再撒上辣 ...
adatyan 发表于 2010-8-25 21:58 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

你家那口子能吃辣么？
比较发愁的是做一大锅某些人不能吃辣最后我又吃不完浪费掉

Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:06

酸甜鱼有什么典故？
moremore 发表于 2010-8-25 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我点菜从来不看典故的, 只是酸甜,味道不坏,鱼德国人烧不好.

two steps 发表于 2010-8-25 22:06

俺先说～～～
鱼香茄子～～～
水煮猪肉片～～～
TOC 发表于 2010-8-25 21:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    去城市花园，必点夫妻肺片{:5_347:}
她家的水煮鱼也不错，就是鱼太少了

Hero2008 发表于 2010-8-25 22:06

你家那口子能吃辣么？
比较发愁的是做一大锅某些人不能吃辣最后我又吃不完浪费掉
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    白菜

{:5_363:}

Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:07

恩恩恩
我喜欢吃新鲜的蒸鱼
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蒸鱼会不会腥?

TOC 发表于 2010-8-25 22:07

obi 发表于 2010-8-25 22:09

水煮猪肉片!

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:09

白菜
Hero2008 发表于 2010-8-25 22:06 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

怎的了？

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:10

蒸鱼会不会腥?
Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:07 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

有去腥的

Hero2008 发表于 2010-8-25 22:10

怎的了？
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你真的是白菜？ {:5_339:}

adatyan 发表于 2010-8-25 22:11

不能吃辣的。我煮了都自己吃，我老公就喜欢啃面包，特别好打发。

你家那口子能吃辣么？
比较发愁的是做一大锅某些人不能吃辣最后我又吃不完浪费掉
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

two steps 发表于 2010-8-25 22:13

ta家单点的菜就是猫食～～～
不过川菜真的很正宗啊～～～
还蛮辣的哈～～～
TOC 发表于 2010-8-25 22:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是啊，好吃是好吃，就是量少啊！
等我搬完家， 到我家来我给你做水煮系列的吧！

Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:13

怎的了？
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

原来是白菜的马甲?

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:14

你真的是白菜？
Hero2008 发表于 2010-8-25 22:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
为什么要挠下巴？

DLIII 发表于 2010-8-25 22:14

比如糖醋排骨
闽菜里面的做法和你们见过的绝对不一样
以前鼎鼎盛有过

话说马发标还是很会做餐馆的
朱歌亮 发表于 2010-8-25 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    同意！

我其实很爱吃甜的。 但是今天的糖醋带鱼， 实在吃不下去， 换进去加工了一次， 还是不行。

TOC 发表于 2010-8-25 22:15

Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:15

有去腥的
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

德国新鲜的鱼,如果还要自己杀,那就不如吃酸甜鱼了.

liebekochen 发表于 2010-8-25 22:16

DLIII 发表于 2010-8-25 22:16

不能吃辣的。我煮了都自己吃，我老公就喜欢啃面包，特别好打发。
adatyan 发表于 2010-8-25 22:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我和你LG换个餐桌吧， 让他和我家那位一起啃面包。 {:5_383:}

two steps 发表于 2010-8-25 22:16

这是我今天做的口水鱼
辣的我吃一口鱼要吃三口米饭才能中和

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:16

不能吃辣的。我煮了都自己吃，我老公就喜欢啃面包，特别好打发。
adatyan 发表于 2010-8-25 22:11 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

你lg娶了你好浪费啊

moremore 发表于 2010-8-25 22:17

梅干菜的肉馅包子一般要把馅儿炒一下才好吃。
正宗的淮扬一带的是用鲜肉块加调料先煮至快熟时加入梅 ...
liebekochen 发表于 2010-8-25 22:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以在里面放猪皮冻做的小丁吗？

two steps 发表于 2010-8-25 22:17

你真的会做啊～～～？
那我一定要去吃～～～
你做我买料～～～
咱们明确分工哈～～～
你身体现在怎么样啊～～？
肚子大不大～～？
TOC 发表于 2010-8-25 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我会做，好不好吃就管啦，哈哈！

肚子还好，脱光了看有明显凸起，穿上衣服还是看不出来

朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:17

原来是白菜的马甲?
Bettencourt 发表于 2010-8-25 22:13 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_358:}

哮哮哮 发表于 2010-8-25 22:18

天府的夫妻肺片.

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