买个猪肉馅怎么就那么难
昨天想包馄饨，出去买肉馅。附近的Aldi，Kaiser，Netto，Penny肯定都没有，特意跑了2站地去了Rewe，原来那里只有调了味的，有胜于无凑或也能吃。结果现在也都是猪牛混馅了，我女儿拿了一盒新鲜那种肉馅灌肠，拿回家我把里面肉馅挤出来了。真是郁闷，这般折腾为哪般啊为哪般现在据我所知，卖纯猪肉馅的就只有Kaufland了，连Metro都没有 reichelt 这周特价，２。８欧１KG lidl有 不会吧！LIDL、ALDI、REAL、KAUFLAND，哪个店都有卖纯猪肉糜啊？不过我最近两到
三周没买过这个，难道现在所有店家突然都不卖猪肉糜了？ 我也想包饺子吃的，最好只好自己买猪肉，自己回来弄了，头疼的是饺子皮不会弄，每次都弄不好{:4_276:} reichelt 长期有卖的，不过我一般是自己买肉回来自己剁，自己剁的香呀，如果肥肉不够多，就放点冻猪油，把猪油块热化搅进馅里就好了```` reichelt 这周特价，２。８欧１KG
爱羊 发表于 2010-11-16 11:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢，可我们这边没这个超市{:5_367:} 不会吧！LIDL、ALDI、REAL、KAUFLAND，哪个店都有卖纯猪肉糜啊？不过我最近两到
三周没买过这个，难道现在 ...
QCheng1 发表于 2010-11-16 11:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家这边的Aldi一直没有，Lidl如果有我下次去看看。 我也想包饺子吃的，最好只好自己买猪肉，自己回来弄了，头疼的是饺子皮不会弄，每次都弄不好
athena_wang 发表于 2010-11-16 11:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
让你老公帮你揉面，肯定揉的又光又滑。擀皮慢点擀，中间稍厚点，我家是北方的，所以小时候就和我妈一起弄 去Metzger买不更好吗，非常新鲜，肯定有碎肉馅。有的超市比如EDEKA里面也有Metzger。 reichelt 长期有卖的，不过我一般是自己买肉回来自己剁，自己剁的香呀，如果肥肉不够多，就放点冻猪油，把猪 ...
与你漫步-2010 发表于 2010-11-16 11:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩真勤劳，自己剁好麻烦，有个绞肉机不错，可是洗起来也麻烦。{:5_392:} 有人知道德国人拿那种猪牛混合的肉馅做什么么？ 有人知道德国人拿那种猪牛混合的肉馅做什么么？
two steps 发表于 2010-11-16 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炸丸子 有人知道德国人拿那种猪牛混合的肉馅做什么么？
two steps 发表于 2010-11-16 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Pizzafleich。称呼可能我不完全记得对，就是个圆圆的肉饼子。 稍大的超市都有阿，是不是刚好卖完了 我搬到慕尼黑附近后就发现纯猪肉馅非常少，几乎都是牛肉和混的了。不知道为什么。难道是地域差别吗。但是麦德龙还是有纯猪肉馅的。 回复 5# athena_wang
俺倒是会弄 就是嫌擀皮累 而且我不能吃肉馅的 一吃就恶心郁闷 俺看到很多超市都有啊{:5_389:} 本帖最后由 Hero2008 于 2010-11-16 12:31 编辑
昨天想包馄饨，出去买肉馅。附近的Aldi，Kaiser，Netto，Penny肯定都没有，特意跑了2站地去了Rewe，原来那里 ...
xindoudou 发表于 2010-11-16 11:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
weil es zu viele muslin gibt.
habe vor einigen wochen in der zeitung gelesen: viele eltern deutscher schülen protestieren, dass das mittag essen in der schule gibt's immer weniger schweinfleich, aber immer mehr sogar nur flügelfleich.
der schuldirektor antwortet: wir haben hier viele schüler aus muslimischer familien. die essen keinen schweinfleich. 星期一要早点去买。否则很快就没有了。 前天晚上刚在lidl买的 昨天想包馄饨，出去买肉馅。附近的Aldi，Kaiser，Netto，Penny肯定都没有，特意跑了2站地去了Rewe，原来那里 ...
xindoudou 发表于 2010-11-16 11:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是很困难了 混合的不好吃么？ 我还喜欢挑混合的买。
himmelblau 发表于 2010-11-16 12:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那得看包啥馅的，虾仁韭菜的，一定得纯猪肉 Pizzafleich。称呼可能我不完全记得对，就是个圆圆的肉饼子。
最恨注册 发表于 2010-11-16 11:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦， 就是扁圆的那种？
我们这边叫frikadellen real还有。但是小型的超市真是买不到了。郁闷，不喜欢猪牛混合的。 本帖最后由 最恨注册 于 2010-11-16 13:08 编辑
我还是觉得Metzger方便，需要碎肉他们帮你绞，猪肉牛肉或者混合按照你的意愿。还有各种腌好了的Geschnetzeltes，还有沾好了粉的Schnitzel，做起来非常简单快捷，对厨艺没有要求。
更重要的是，那里面的肉类没有添加剂防腐剂之类的东西。我们在Metzger买Hackfleisch，都被告知要当天使用，隔天就不好了。但是超市里盒装的Hackfleisch保质期就有好几天。 混合的不好吃么？ 我还喜欢挑混合的买。
himmelblau 发表于 2010-11-16 12:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛肉馅儿硬，还是纯猪肉馅儿的好吃。。。 要不下次你需要纯猪肉馅儿的时候告诉我，我提前在kaufland给你买好，你啥时候过来拿下就成。