萍聚 › 婚姻家庭 › 用做寿司的米来煮米饭是不是有点不对路子啊

binsearch 发表于 2011-1-7 19:38

闻着还不错，进嘴就不行了。东北的米好的吃起来和吃肉似的
CindyamMain 发表于 2011-1-7 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_377:}

two steps 发表于 2011-1-7 19:41

Ja
北方的米一年才收一次，南方的都收两次甚至三次
CindyamMain 发表于 2011-1-7 18:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

自从少爷吃了一袋东北大米后， 也说这个最好吃。
我想那可不！ 好的东北大米煮熟了都出油， 当然香了！

flasche 发表于 2011-1-7 19:57

最近经常把寿思米， 糯米，basmati 米混一起熬粥。
就着橄榄菜， 或者酱豆腐，各种咸菜榨菜， 简直太好吃 ...
two steps 发表于 2011-1-7 17:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


有创意～ 刚好周末买了橄榄菜，不过得再凑点米 嗬嗬

牛油果 发表于 2011-1-7 20:04

儿子爱吃米饭. 各位推荐下好的品牌吧.

那个台湾的越光米好不好?
Aquaspirit 发表于 2011-1-7 17:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那是日本的好不好？{:5_317:}

牛油果 发表于 2011-1-7 20:07

儿子爱吃米饭. 各位推荐下好的品牌吧.

那个台湾的越光米好不好?
Aquaspirit 发表于 2011-1-7 17:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

在德国买的日本越光米，是西班牙产的，不是原产日本，如果真要买原产日本的米，要七八十欧一袋5公斤，巨贵！

Emmi 发表于 2011-1-7 20:33

flasche 发表于 2011-1-7 22:00

热带地区的米长的快
所以比较干，口感差
东北的米长的慢，比较肥，长的结实，口感好
煮粥，上面米油厚厚 ...
爱羊 发表于 2011-1-7 18:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


确实是哈～ 我都快忘了米油一说了，好怀念妈妈熬的粥。。

爱羊 发表于 2011-1-7 22:03

有创意～ 刚好周末买了橄榄菜，不过得再凑点米 嗬嗬
flasche 发表于 2011-1-7 18:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我从去年开始
一吃橄榄菜就闹肚子
不知道里面有什么

vivi_ks 发表于 2011-1-7 22:05

我正在用寿斯米煲着鸡粥

贞爱 发表于 2011-1-7 22:09

我也是用煮饭米作寿司

赈灾物资 发表于 2011-1-7 22:16

儿子爱吃米饭. 各位推荐下好的品牌吧.

那个台湾的越光米好不好?
Aquaspirit 发表于 2011-1-7 17:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好，我都买这个台湾越光米，煮出来的饭不硬却有弹性，其他的日本寿司米煮出来后米比较酥，没有嚼劲。

实心馒头 发表于 2011-1-7 23:08

东北大米哪里买，叫什么名儿?

pflaume 发表于 2011-1-7 23:23

东北大米哪里买，叫什么名儿?
实心馒头 发表于 2011-1-7 22:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    网上的亚超就有。绿袋子的。

实心馒头 发表于 2011-1-8 00:34

网上的亚超就有。绿袋子的。
pflaume 发表于 2011-1-7 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_328:} Danke sehr!!!

艺霖 发表于 2011-1-8 23:46

网上的亚超就有。绿袋子的。
pflaume 发表于 2011-1-7 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   那一家，能说下网站嘛？

艺霖 发表于 2011-1-8 23:54

Danke sehr!!!
实心馒头 发表于 2011-1-7 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你找到了嘛？是哪个 佳鹤 珍珠米 嘛？

实心馒头 发表于 2011-1-8 23:58

你找到了嘛？是哪个 佳鹤 珍珠米 嘛？
艺霖 发表于 2011-1-8 22:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我在ugou找的，我也猜是这个米！看描述，但是也不确定。。。。

abubuzi 发表于 2011-1-9 00:51

当然可以了，都差不太多

duliebstmich 发表于 2011-1-9 13:29

南方的三季稻或两季稻没有东北的一季稻蛋白质含量高，糯性也不好，而且南方的多是籼米，东北的是粳米。好的东北大米是“长粒香”，米粒有点长，但不像泰国香米那么长。煮好后一颗一颗像珍珠一样，透明有光泽，弹性非常好，有自然的米香。南方的大米煮时放点熟油进去味道会好一点。日本的大米煮米饭也不错。

duliebstmich 发表于 2011-1-9 13:32

水的比例也很重要，不同的米吃水不同~~

hanawakun 发表于 2011-1-9 13:48

march 发表于 2011-1-9 13:55

好, 那就不买那个了.
Aquaspirit 发表于 2011-1-7 18:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

“锦字“很好，但是当米饭吃有点贵。一般吃吃，可以买”日出“的。yougou我买过一种5kg一包的东北米，还不错。最好的是上次在汉堡买的一种东北米。10kg不到20欧吧，质量很不错。

march 发表于 2011-1-9 14:00

人家东南亚那边一年可以收4次。
Liv 发表于 2011-1-7 18:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

生长周期长，所以质量高，营养好。有点儿慢工出细活的感觉

实心馒头 发表于 2011-1-9 15:51

南方的三季稻或两季稻没有东北的一季稻蛋白质含量高，糯性也不好，而且南方的多是籼米，东北的是粳米。好的 ...
duliebstmich 发表于 2011-1-9 12:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哦，那就有点像我买的寿司米哪！晕，我总觉得米粒儿太大，不太习惯！！！！

   以前国内吃的跟这里的milchreis差不多。

pflaume 发表于 2011-1-9 16:25

回复 45# 艺霖


    我好像是在菜市场买的。ｕｇｏｕ估计也有吧。

weitingting 发表于 2011-1-9 17:34

我觉得还挺好的呀，这米吃水，我每次都放好多水的说
yyzangela 发表于 2011-1-7 18:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是的，我也是每次都放好多水的，不让饭就夹生了，不过寿司米煮粥那就是一级棒的{:5_370:}

catwyc 发表于 2011-1-9 21:34

好，我都买这个台湾越光米，煮出来的饭不硬却有弹性，其他的日本寿司米煮出来后米比较酥，没有嚼劲。
赈灾物资 发表于 2011-1-7 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    越光米要看牌子
有的牌子只是掛個牌子其實不是越光這個種的
越光米應該比較適合煮飯好像不適合煮粥

vanillemonkey 发表于 2011-1-10 01:22

觉得最好吃的就是Milchreis......做寿司我也用这种～

Noxios 发表于 2011-1-10 23:06

还是东北大米好吃！

草莓妹妹 发表于 2011-1-10 23:48

可以加点茶叶水煮饭，我一般都加铁观音，挺香的

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