金叶子 发表于 2014-10-15 20:26
终于有款欧式酸菜锅贴^^哈哈!
自然發酵與蔬菜天然風味最佳結合，酸中帶香、香中帶甘。。。
这个要试试，期待德国香肠馅的锅贴{:5_319:}
weder 发表于 2014-10-15 20:55
这个要试试，期待德国香肠馅的锅贴
墨丽伊人 发表于 2014-10-15 14:16
多姿多彩耧斗花
员力2014-02-28 07:46:21
耧斗菜属植物约有70种，
其中许多种为花色美丽、花形独特的花卉，
现在园艺专家培育出很多大花栽培品种和重瓣品种。
墨丽伊人 发表于 2014-10-16 10:38
耧斗菜属植物约有70种，
其中许多种为花色美丽、花形独特的花卉，
现在园艺专家培育出很多大花栽培品 ...
高级野生山珍——利川蕨菜
利川蕨菜分为几种：狼蕨，米蕨，凤尾蕨等等。比较好吃的是狼蕨和米蕨。其中狼蕨又是最好吃的，口感最好，营养价值高，而且还可以入药，经济价值很高，价格相对较贵。米蕨数量最多，同样口感好，相对狼蕨来说价格便宜一些。蕨菜又名龙头菜、猫儿蕨，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。利川蕨菜产地分布广，年产50吨左右。自1982年首次进入日本市场后，一直是外贸主要出口品种之一。
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.hageza.net%2Fsitedata%2F2%2Fimage%2F20111222211216410.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.hageza.net%2Fsitedata%2F2%2Fnews%2F1333.html&h=375&w=500&tbnid=KEU3Ysmq-XMu_M%3A&zoom=1&docid=CRIv-UaaiUfoNM&ei=xp4_VI_jIIe_ygOz6oKoBw&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=207&page=1&start=0&ndsp=44&ved=0CJEBEK0DMCM
墨丽伊人 发表于 2014-10-16 10:39
好诱人的花{:4_301:}
美丽的心情～ 发表于 2014-10-16 12:36
高级野生山珍——利川蕨菜
利川蕨菜分为几种：狼蕨，米蕨，凤尾蕨等等。比较好吃的是狼蕨和米蕨。其 ...
美丽的心情～ 发表于 2014-10-16 12:36
高级野生山珍——利川蕨菜
利川蕨菜分为几种：狼蕨，米蕨，凤尾蕨等等。比较好吃的是狼蕨和米蕨。其 ...
俺只吃过袋装和瓶装腌制的蕨菜{:4_293:}
兔窝储蓄银行 发表于 2014-10-16 22:10
稀饭{:5_380:}
weder 发表于 2014-10-15 20:55
这个要试试，期待德国香肠馅的锅贴
{:5_380:}
好创意！
香肠丁儿+奶酪片儿卷起来烤
肯定叫好欧德胃口
何尝不试？呵呵
採用CAS優良豬肉及鮮甜高麗菜，皮薄餡多，
外皮微焦酥脆，內餡湯汁鮮美，令人百吃不厭，回味無窮。
南洋風味的咖哩餡煎至微焦的鍋貼，
皮酥、香、脆，咖哩香氣濃郁，兩相交融成就
這絕配口感，不用出國也能讓您品嚐這奇特的異國風情。
金叶子 发表于 2014-10-17 02:32
南洋風味的咖哩餡煎至微焦的鍋貼，
皮酥、香、脆，咖哩香氣濃郁，兩相交融成就
這絕配口感，不用出 ...
不错，欧洲无刺鱼也可以做馅{:5_320:}
墨丽伊人 发表于 2014-10-16 10:38
耧斗菜属植物约有70种，
其中许多种为花色美丽、花形独特的花卉，
现在园艺专家培育出很多大花栽培品 ...
饿了{:5_347:}
快乐的老婆－－－－－－－－ 采蕨菜
palmer-加拿大家园论坛 > 多伦多 >
转自 老婆的MSN 空间
发现了宝贝！哈哈哈哈！！
昨天下午下完课，和几个同学约好到不近的一个小森林里採蕨菜（去小森林驾车过去大约一个多小时）．一路上，我们经过小镇、高尔夫球场、骑马场、花卉园、草莓园、农家、苹果园、、、看到成群的马儿在马场休憩，美丽的农庄，休闲的人们，还有设计很美丽的墓地，我突然感觉强烈的心理不平衡--为什么国内的农村和这里的差异这么大？
总之，一路上看着美景，心情格外的好。等我们赶到小森林的时候已是下午４点半左右了，不过天色还是不错，很阳光．来之前同学说这边有很多溜狗的，但是没想到竟然都是大狗。刚入森林口,首先迎接我们的是一只大狼狗,当它一抬头发现我们的时候,我发现似乎全身的汗毛都竖起来了,这不会是狼吧?我第一个反应还没来得及好好分析就见不远处已出现了第二只狼狗的影子了.天,我们同学三人明显是被这架势吓住了，站在原地不敢移动，其中一个怕狗女同学吓的尖叫起来．我们的反映似乎引起狗狗的兴趣同时也给狗主人发送了求救信号，只见狗刚摆起进功的姿势，突然间又转身走开了，果然不远处，狗主人闻声而来唤走了狗狗．接下来经过一个小时的採摘后，我们每个人的脸上洋溢的丰收喜悦，此时的心情绝对不逊于农民伯伯看到粮满仓时的心情．．．
美丽的心情～ 发表于 2014-10-17 12:29
快乐的老婆－－－－－－－－ 采蕨菜
palmer-加拿大家园论坛 > 多伦多 >
带着丰收的喜悦，我们开始返回，一路上说说笑笑买了调料很快就到同学家了．这个同学可能是因为在韩国生活过几年所以很会做韩国菜，特别是韩国泡菜呀什么的，他做的菜在班上得到一至好评，是我们班公认的美食专家呢．所以这次我们特地跟他学菜来了，呵呵．晚上我们在同学家学做韩国菜，同学一步步示范，我们一步步学。做完就吃，什么韩国泡菜、韩味蕨菜，虽然不丰盛但是我们吃的可满足啦，开心死了！（真的很好吃呢，今天我在家试做了一下，结果很成功噢，那味道真是一个字---美！！）
美丽的心情～ 发表于 2014-10-17 12:31
带着丰收的喜悦，我们开始返回，一路上说说笑笑买了调料很快就到同学家了．这个同学可能是因 ...
怎么说呢，蕨菜这东西真奇怪，如果在国内的话，听说这是甘肃的特产不过东北也有的，我在南京的时候也吃过，不过菜是紫色的有点老，吃在嘴里不是脆脆的感觉，我们采的都绿色的嫩的。而且这种植物只长在阴凉通风的地方，不喜阳光。最主要的是它的食用价值，回来上网一查让我很惊讶，真的又长见识了，所以想粘贴上来和大家一起分享：
简介：蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。
植物形状：蕨菜为多年生草本，根茎长，粗壮，被毛茸。叶柄疏生，粗壮自立，长30-100厘米，褐色或秆黄色。叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽壮复叶，长30-100厘米，宽20-60厘米，羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶。叶轴裸净。分布黑龙江、吉林、辽宁等地，长白山区的野生蕨菜品质上乘。
功效：蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。适合人群：适合所有人食用。
适用量：每次30克左右。温馨提示：鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。炒食适合配以鸡蛋、肉类。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。