moamoazj2003 发表于 2011-8-7 01:50 static/image/common/back.gif
记得当年在南大读语言班的时候，一放学就跑到后小街上吃新疆大盘鸡，我最爱吃这个。。。
南大？哪个学校是天津的吗？？？？？？？
liyuqi123 发表于 2011-8-7 08:18 static/image/common/back.gif
南大？哪个学校是天津的吗？？？？？？？
没有啦！是南京大学呀！嘻嘻。。。{:5_366:}
moamoazj2003 发表于 2011-8-7 13:01 static/image/common/back.gif
没有啦！是南京大学呀！嘻嘻。。。
我以为是南开呢{:4_279:}
liyuqi123 发表于 2011-8-7 13:24 static/image/common/back.gif
我以为是南开呢
呵呵，缩写是很让人混沌！{:5_383:}
moamoazj2003 发表于 2011-8-7 13:39 static/image/common/back.gif
呵呵，缩写是很让人混沌！
{:4_285:} 赞同+1
moamoazj2003 发表于 2011-8-7 01:50 static/image/common/back.gif
记得当年在南大读语言班的时候，一放学就跑到后小街上吃新疆大盘鸡，我最爱吃这个。。。
你说的是青岛路那家吧，当年我也是经常去吃的
大空心菜 发表于 2011-8-7 14:35 static/image/common/back.gif
你说的是青岛路那家吧，当年我也是经常去吃的
我记不住路名，当时就是跟同学一起去，他们大多都是南京人。我就跟着去吃。就在南大的后校门那边，往左拐的那条小路上。都是一些小房子。。。{:5_387:}
moamoazj2003 发表于 2011-8-7 14:45 static/image/common/back.gif
我记不住路名，当时就是跟同学一起去，他们大多都是南京人。我就跟着去吃。就在南大的后校门那边，往左拐 ...
对，是那家，在青岛路的，经常去，老板都认识我了
大空心菜 发表于 2011-8-7 14:49 static/image/common/back.gif
对，是那家，在青岛路的，经常去，老板都认识我了
哈哈，原来你也是他家的常客呀！{:5_381:}
哇哇哇。终于吃到了西北菜。我想。想吖。{:4_292:}
兜，小麦 发表于 2011-8-7 22:37 static/image/common/back.gif
哇哇哇。终于吃到了西北菜。我想。想吖。
这孩子 真可怜蹭不了饭- -
{:4_285:}可以自己煮~
liyuqi123 发表于 2011-8-7 22:58 static/image/common/back.gif
这孩子 真可怜蹭不了饭- -
可以自己煮~
7。这两天煮牛肉想做牛肉面来的。结果牛肉那个味道实在受不了吖。还是按照爸爸说的方法。哇。。到这来。还没多久。西餐会做了一大堆。家里的菜不会做。主要需要的料太多。我特别爱吃辣。结果来这里连歌辣辣的辣椒都卖不到。{:4_292:}
本帖最后由 liyuqi123 于 2011-8-8 09:33 编辑
兜，小麦 发表于 2011-8-7 23:02 static/image/common/back.gif
7。这两天煮牛肉想做牛肉面来的。结果牛肉那个味道实在受不了吖。还是按照爸爸说的方法。哇。。到这来 ...
什么情况 买尖角啊！！！！
怎么能买不到呢 我一般都在跳蚤市场上买，很便宜80C一袋。绿色的尖椒。
反正亚超绝对有卖的。我上周亚超买了袋红色的尖椒，做了盘自己吃绝对给力。
你 说下 你的牛肉的做法吧，我看看。我牛肉还是做的比较成功的。呵呵，别说我自夸呵呵。
对了，反正简易版的调料有：
（一定有的）花椒，酱油，糖，姜，葱，八角，盐，鸡精，料酒可用任何酒代替
（最好有，没有都可以了）陈皮
liyuqi123 发表于 2011-8-8 09:27 static/image/common/back.gif
什么情况 买尖角啊！！！！
怎么能买不到呢 我一般都在跳蚤市场上买，很便宜80C一袋。绿色的尖椒。
反 ...
7 。差不多咯。 我就放这些调料但是觉得煮完还是有那个腥味。怪怪的。我还拿电饭煲压呢。反正这的牛肉就是不好吃。炒菜也是。一炒都是血水。
兜，小麦 发表于 2011-8-8 19:17 static/image/common/back.gif
7 。差不多咯。 我就放这些调料但是觉得煮完还是有那个腥味。怪怪的。我还拿电饭煲压呢。反正这的牛肉就 ...
恩 这边肉全部宰杀都不放血 我觉得
所以一定每种肉都要配好去腥的东西
要不做都腥
你下次炖肉 整块过水，去血沫
后再切
捞出再上糖色 估计不太好上 拿厨房用纸擦下吧
然后这样 花椒多放！ 姜 一个洋葱 和料酒！
准保不腥
liyuqi123 发表于 2011-8-8 21:37 static/image/common/back.gif
恩 这边肉全部宰杀都不放血 我觉得
所以一定每种肉都要配好去腥的东西
要不做都腥
哇哈哈。好滴好滴。我试试。蛋壳顺。哇哈哈。{:4_281:}
兜，小麦 发表于 2011-8-9 16:02 static/image/common/back.gif
哇哈哈。好滴好滴。我试试。蛋壳顺。哇哈哈。
比特顺~ - -1
{:7_428:}
蹭饭????
感兴趣哦，怎么联系哦，也在北威哦！！！{:4_276:}
yyzus 发表于 2011-8-17 00:58 static/image/common/back.gif
蹭饭????
感兴趣哦，怎么联系哦，也在北威哦！！！
住在BOCHUM 郊区~ ！！！
再来复习一下方子，今晚争取上图片～
葡萄仔 发表于 2011-8-17 14:30 static/image/common/back.gif
再来复习一下方子，今晚争取上图片～
祝好胃口呵呵~
liyuqi123 发表于 2011-8-17 13:49 static/image/common/back.gif
住在BOCHUM 郊区~ ！！！
我也是住在BOCHUM 郊区
jocelyn1984 发表于 2011-8-17 14:43 static/image/common/back.gif
我也是住在BOCHUM 郊区
{:2_226:}难道很近~？ 我住学校这边 U35 到底的宿舍
爱吃这菜！看着好诱人啊，我这个周末就尝试做这道菜！等不及了！楼主，有时间再介绍几道美味的新疆菜吧！
Bai 发表于 2011-8-17 17:46 static/image/common/back.gif
爱吃这菜！看着好诱人啊，我这个周末就尝试做这道菜！等不及了！楼主，有时间再介绍几道美味的新疆菜吧！
恩 没问题~ 这周有点小忙~ 大家喜欢 下周周末 可以做汤饭！
liyuqi123 发表于 2011-8-17 17:15 static/image/common/back.gif
恩 没问题~ 这周有点小忙~ 大家喜欢 下周周末 可以做汤饭！
改良版大盘鸡已经在锅里了，好香呢~
之所以叫改良版，因为没敢放太多辣的，我老公不咋么吃辣的东西。
椒麻鸡，下次开贴讲讲做法吧，谢谢。
liyuqi123 发表于 2011-8-17 18:15 static/image/common/back.gif
恩 没问题~ 这周有点小忙~ 大家喜欢 下周周末 可以做汤饭！
嗯。当然忙你的重要的事先！期待你的汤饭！{:5_325:}
葡萄仔 发表于 2011-8-17 18:21 static/image/common/back.gif
椒麻鸡，下次开贴讲讲做法吧，谢谢。
葡萄版主 没问题 呵呵 不过椒麻鸡不辣就不好吃啦~ 呵呵
{:3_241:} 难怪人家都说有名气的大厨都是男性。