中华小当家
发表于 2012-11-11 14:11
烤鸭已经大部分进肚子了~非常成功！
本帖最后由 中华小当家 于 2013-6-10 16:00 编辑
今天鸭子终于在经历了两天折腾后进烤箱了。查了坛子里的贴都说200度50分钟，然后翻面。我想问下这个是带Umluft还是不带？我用的Umluft200度，才放进去10分钟皮的颜色已经有点过了！ 求助阿！我已经铺了一块锡纸在上面抢救了
---------------------------------回报大家的鸭子分割线------------------------------------------
鸭子已经成功进肚了。 鉴于俺的懒惰， 最不爱和面了，所以随便煮了点意大利面配老鸭汤，也很好吃哦~。
无图无真相哈， 感谢Xixi公主的方子 哈哈~~~{:5_310:}
来张铺桌子时候照的：
来张细节图，请无视我烂到无比的刀工，按照Xixi公主的方子，烤的时候底下铺了土豆片，烤之前上面撒了海盐和胡椒粉。美味的鸭油烤土豆片阿~{:5_328:}：
嘿嘿最后来张猥琐的吧，采蘑菇的小鸭子{:5_387:}：
真水-无香
发表于 2012-11-11 14:35
你要放在中下层，我一般是180度加上umluft.
中华小当家
发表于 2012-11-11 14:45
真水-无香 发表于 2012-11-11 13:35 static/image/common/back.gif
你要放在中下层，我一般是180度加上umluft.
多谢！ 我已经降低温度了！
娃娃妈
发表于 2012-11-11 14:56
我是不吹风只用180度，吹风应该更低吧？
尤其是大个头的鸭子，不能温度太高
要中温长时间
wawa1957316
发表于 2012-11-11 18:25
本帖最后由 wawa1957316 于 2012-11-11 15:26 编辑
我是先150度烤半小时，看皮开始晃焦，才加大火180。前面小火是让里面熟，后加大火是为了让皮脆。
要让里面熟了，才能加大火，刷糖浆使皮变脆。
lilytang414
发表于 2012-11-11 19:15
{:5_335:}
jessie522
发表于 2012-11-11 19:37
{:5_318:}
ichlieberwth
发表于 2012-11-11 19:40
Wa
xiachunchun
发表于 2012-11-11 19:59
{:5_320:}
ey67
发表于 2012-11-11 20:10
{:5_318:}
夜猫子
发表于 2012-11-11 20:12
{:2_226:}
miki2160
发表于 2012-11-11 20:13
{:5_309:}
varus
发表于 2012-11-11 20:14
{:5_312:}
mickeyhy
发表于 2012-11-11 22:53
kk
LynnH
发表于 2012-11-11 22:58
本帖最后由 LynnH 于 2012-11-11 21:59 编辑
{:5_318:}嫩真可爱
LynnH
发表于 2012-11-11 22:59
{:5_319:}
greengreencity
发表于 2012-11-11 23:05
{:5_347:}{:5_335:}
xiaoyuerer
发表于 2012-11-11 23:26
{:5_328:}
wennywww
发表于 2012-11-11 23:26
kan
习习公主
发表于 2012-11-12 00:01
无比开心滴读你的文字，看美食的图片{:5_379:}。
烤箱的温度因机器而已，我的烤箱有些年迈了。如果“年富力强”的烤箱应该不用200度的。呵呵
正如斑斑所说推荐小火，慢火让里面熟。
谢谢你认真实践方子，想起来就觉得这种“分享”美滋滋的……
ygoerges
发表于 2012-11-12 00:09
烤鸭
bababibi
发表于 2012-11-12 00:21
kk
why981801
发表于 2012-11-12 00:23
好奇
匿名用户
发表于 2012-11-12 00:32
{:5_318:}
麦田里
发表于 2012-11-12 00:46
Kk
zxe8115858@live
发表于 2012-11-12 00:56
{:5_318:}
Juana
发表于 2012-11-12 01:08
{:5_381:}
CHD
发表于 2012-11-12 02:21
{:5_318:}
geronimo
发表于 2012-11-12 07:41
asdfasdfasdf
voronika
发表于 2012-11-12 10:30
{:2_237:}
蓝色花朵
发表于 2012-11-12 10:53
{:7_424:}
uiaxm
发表于 2012-11-12 10:54
{:5_339:}
sorrybaby
发表于 2012-11-12 11:47
:curse:
nettmann001
发表于 2012-11-12 11:52
jjjj
会飞的小猪
发表于 2012-11-12 11:56
{:2_237:}{:2_237:}
doufu
发表于 2012-11-12 12:09
{:5_353:}
quentchen
发表于 2012-11-12 12:21
ll
甜甜香瓜儿
发表于 2012-11-12 12:23
{:5_335:}
jimmy0221
发表于 2012-11-12 12:25
kk
wanwensu
发表于 2012-11-12 12:28
{:5_394:}
sarasun
发表于 2012-11-12 12:30
{:7_433:}
尚盈盈
发表于 2012-11-12 12:32
{:7_426:}
月轮穿沼水无痕
发表于 2012-11-12 12:46
{:5_318:}
angel_one
发表于 2012-11-12 12:59
{:5_335:}
露痕轻啜
发表于 2012-11-12 13:14
{:5_318:}
安玲
发表于 2012-11-12 13:19
kzk
katze_dog
发表于 2012-11-12 13:43
好美味的样子！
桃花源路东
发表于 2012-11-12 14:01
{:5_335:}
莱茵仙子
发表于 2012-11-12 14:18
{:5_312:}
heidelbergvwl
发表于 2012-11-12 15:34
mm
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