烤鸭已经大部分进肚子了~非常成功！

中华小当家

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今天鸭子终于在经历了两天折腾后进烤箱了。查了坛子里的贴都说200度50分钟，然后翻面。我想问下这个是带Umluft还是不带？我用的Umluft200度，才放进去10分钟皮的颜色已经有点过了！ 求助阿！我已经铺了一块锡纸在上面抢救了
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2 c2 _9 \2 a$ ^  b  [! V---------------------------------回报大家的鸭子分割线------------------------------------------
鸭子已经成功进肚了。 鉴于俺的懒惰， 最不爱和面了，所以随便煮了点意大利面配老鸭汤，也很好吃哦~。
无图无真相哈， 感谢Xixi公主的方子 哈哈~~~
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来张铺桌子时候照的：

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8 H, n/ t/ W/ K5 R4 R6 b来张细节图，请无视我烂到无比的刀工，按照Xixi公主的方子，烤的时候底下铺了土豆片，烤之前上面撒了海盐和胡椒粉。美味的鸭油烤土豆片阿~：
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+ A, h( K( q. `+ b" v, Z* o  V2 o' r嘿嘿最后来张猥琐的吧，采蘑菇的小鸭子：

真水-无香

你要放在中下层，我一般是180度加上umluft.

中华小当家

真水-无香 发表于 2012-11-11 13:35 static/image/common/back.gif
你要放在中下层，我一般是180度加上umluft.

/ P  ]4 h" P0 D多谢！ 我已经降低温度了！

娃娃妈

我是不吹风只用180度，吹风应该更低吧？
. |/ e# d% U2 k4 X" {  G. A' K1 l尤其是大个头的鸭子，不能温度太高
要中温长时间

wawa1957316

我是先150度烤半小时，看皮开始晃焦，才加大火180。前面小火是让里面熟，后加大火是为了让皮脆。
5 U  h  e0 k& O( J6 |1 K7 B, k要让里面熟了，才能加大火，刷糖浆使皮变脆。

lilytang414

jessie522

ichlieberwth

Wa

xiachunchun

ey67