live 发表于 2022-7-7 15:16

在德国节省厨房用电的相关知识,您知道多少?

俄乌战争导致德国能源价格暴涨,如何节能成为了一个很急迫很现实的生活问题。

一个德国普通三人家庭,厨房烘烤和烹饪的用电量平均占到家庭年总用电量的 11% 左右,毫无疑问中国家庭会更多。

饮食不仅是生活必须,也代表着生活品质。煎烤蒸煮等烹饪手段可以使食物更易消化,味道也更好,同时也会消耗很多能源,因此,掌握各种炊具的功耗特别重要。

在一个普通三人家庭中,烘焙和烹饪约占每年电费的 11%。与旧设备相比,现代炉具的功耗要低得多。尽管如此,在日常生活中,只要在炉灶和烤箱上使用简单的小技巧,就可以节省电力,正如联邦经济事务和环境部的“8000 万人共同改变能源”运动所表明的那样。

让我们从烤箱开始

大多数人不知道烤箱用了多少电。这里有一些例子:


[*]烤蛋糕一次:约40欧分
[*]一周内吃三个砂锅菜/烤肉:大约 77 欧分
[*]烤一个半成品比萨:大约 17 欧分 - 每周一个半成品比萨,加起来每年 9 欧元


如何降低烘烤时的耗电量?

[*]做好规划,避免重复加热。
[*]切片面包在专用烤面包机上烤,可节省 70% 的能源。
[*]对流比顶部和底部加热经济约 20%,因为您可以在较低温度下烘烤。使用循环空气可将温度设置为低 20 至 30 度。
[*]通常不需要预热。这样可以节省更多电力。烤箱只应为精致的食物预热,例如某些类型的面团或鱼片。
[*]烤箱内的“智能家居”功能和 WiFi 只能在需要时激活,否则待机模式下的能耗会增加。快速加热程序和自清洁功能(也称为热解)非常耗能,只能专门用于清洁目的。


用锅煮如何节能?
不盖盖子做饭消耗的能量是盖上锅盖的三倍。例如以玻璃陶瓷炉烹制 500 克土豆的能耗来举例,不带盖子整个过程需要耗电0.5度,花费15欧分,带盖子则只需耗电0.25度,节省一半费用。

如何减少烹饪时的用电量?

[*]锅底和炉灶加热面要刚好配合,比不配合要节省高达 30% 的能源。
[*]蒸煮食物时尽量少给水,一到两厘米的水足以蒸煮土豆、鸡蛋或蔬菜,这样可以更快产生蒸汽,加热速度更快,当然要注意适时补水,以免干锅。
[*]面条和冷水一起加热而不是等水开了再放面条。
[*]烹饪时间结束前五到十分钟关闭电炉,充分利用余热烹制食物。

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