收藏中，怎么保证Blaetterteig的形状呢？好像烤出来容易变的发泡，卖相不好。
没有烤箱:mad: :mad: :mad:
{:5_372:}那皮子不用戳洞眼透气吗？
这周penny有硅胶muffin模卖
中午去收了一个就赶紧试试
硅胶模很好脱模
我没有擀面杖，用啤酒瓶稍微擀了擀，看似很薄了，烤出来还是蛮厚的
没有厨房称和量杯，用偶的columbia水杯量了牛奶
卖相不怎么好，味道一流
谢谢楼主哦
以后多多尝试，好看了就发上来
为啥我的旁边都胡了呢~~~
5555是不是开始温度太高了？
{:5_364:}
学习学习~
硅胶muffin模放烤炉里会不会溶啊！我担心会溶所以没有买。
是不是哪个牌子Blaetterteig都行啊！我在这里的超市看到的跟楼主的包装不同噢！！！
{:6_405:}
{:5_366:}
{:5_332:}我要了啊！
{:5_312:} 蛋塔我超级喜欢吃，这个要收藏，但这个蛋挞皮好像不是脆的吧？
顶上去~~
又做了一次,我也顶上去
:mad:
我试了，可是为什么180度烤了30多分钟，酥皮一点都没烤起来，湿呼呼的，请问这个是怎么回事啊。蛋水一定要凉了才能烤么，我是有点温的时候倒在酥皮上的
请LZMM给我分析下为什么没成功吧
$送花$ $送花$
好 ...
sanjinwx 发表于 2007-5-1 20:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为什么俺和这个MM一样啊，烤了两次酥皮都是软软的，一点都不酥啊。失败。
好吃好吃，看着真好吃
我今天也作了，但是有个问题。 我的蛋塔芯的颜色不是像楼主的亮亮的，水汪汪的，也没有想国内卖的滑滑的，而是像鸡蛋糕的颜色，不透明。
不知道是什么问题呢？我怕甜，只放了一大勺糖。是不是和这个有关系呀？{:4_294:}
我感觉我的蛋水烤了一会也会溢出来, 比面皮涨的快。怎么回事啊？
我感觉我的蛋水烤了一会也会溢出来, 比面皮涨的快。怎么回事啊？
CARVEN 发表于 2009-9-11 18:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
温度太高，蛋水放得太多。
我今天也作了，但是有个问题。 我的蛋塔芯的颜色不是像楼主的亮亮的，水汪汪的，也没有想国内卖的滑滑的，而是像鸡蛋糕的颜色，不透明。
不知道是什么问题呢？我怕甜，只放了一大勺糖。是不是和这个有关系呀？{:4 ...
湿润乐意 发表于 2009-9-5 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
跟糖多少没有关系。
温度太高，蛋水放得太多。
葡萄仔 发表于 2009-9-11 18:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢答复,估计是蛋水放太多了..{:5_371:} ,不过不影响味道~~
我也要试试
请教一下，{:7_441:}这个我也用过，可是那个面皮要是揉了烤出来就不稣，要是不揉就膨胀的乱七八糟的，是怎么回事啊？{:5_389:}
mark一下
立马就想去买材料。。。
{:2_225:}
烤箱坏了用微波炉行不行？
刚做了，失败了，不好吃，样子更难看{:3_253:}
总结一下，可能是蛋液没有打匀，并且蛋液有点少，火有点大了。{:3_260:}
回复 1# 大宝718
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烤箱坏了用微波炉行不行？
llz_8848 发表于 2010-2-16 21:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没试过，MM试了可以汇报一下成果。
我也想事实呢{:5_379:}
mark!~