懒人食谱1－－－－蛋塔

fancici · 发表于 2007-12-13 15:55

收藏中，怎么保证Blaetterteig的形状呢？好像烤出来容易变的发泡，卖相不好。

wind_wind · 发表于 2007-12-21 15:05

没有烤箱:mad: :mad: :mad:

chwang · 发表于 2009-3-20 12:22

那皮子不用戳洞眼透气吗？

meilouisa · 发表于 2009-3-24 19:25

这周penny有硅胶muffin模卖
中午去收了一个就赶紧试试
硅胶模很好脱模
我没有擀面杖，用啤酒瓶稍微擀了擀，看似很薄了，烤出来还是蛮厚的
没有厨房称和量杯，用偶的columbia水杯量了牛奶
卖相不怎么好，味道一流
谢谢楼主哦
以后多多尝试，好看了就发上来

yanxin · 发表于 2009-3-24 20:07

为啥我的旁边都胡了呢~~~

5555是不是开始温度太高了？

香草布丁的天空 · 发表于 2009-3-25 01:20

yamei1125 · 发表于 2009-3-25 01:21

学习学习~

非洲百合 · 发表于 2009-3-25 10:58

硅胶muffin模放烤炉里会不会溶啊！我担心会溶所以没有买。
是不是哪个牌子Blaetterteig都行啊！我在这里的超市看到的跟楼主的包装不同噢！！！

williuml · 发表于 2009-8-23 22:01

细水长流 · 发表于 2009-8-23 23:37

我要了啊！

SUNNYFUNNY · 发表于 2009-8-23 23:47

蛋塔我超级喜欢吃，这个要收藏，但这个蛋挞皮好像不是脆的吧？

pdj008 · 发表于 2009-8-26 17:37

顶上去~~

斑马 · 发表于 2009-9-1 20:59

又做了一次,我也顶上去

hattiewang · 发表于 2009-9-2 15:11

:mad:
我试了，可是为什么180度烤了30多分钟，酥皮一点都没烤起来，湿呼呼的，请问这个是怎么回事啊。蛋水一定要凉了才能烤么，我是有点温的时候倒在酥皮上的
请LZMM给我分析下为什么没成功吧
$送花$ $送花$
好 ...
sanjinwx 发表于 2007-5-1 20:43

为什么俺和这个MM一样啊，烤了两次酥皮都是软软的，一点都不酥啊。失败。

确认密码 · 发表于 2009-9-3 19:25

好吃好吃，看着真好吃

湿润乐意 · 发表于 2009-9-5 20:28

我今天也作了，但是有个问题。我的蛋塔芯的颜色不是像楼主的亮亮的，水汪汪的，也没有想国内卖的滑滑的，而是像鸡蛋糕的颜色，不透明。

不知道是什么问题呢？我怕甜，只放了一大勺糖。是不是和这个有关系呀？

CARVEN · 发表于 2009-9-11 18:03

我感觉我的蛋水烤了一会也会溢出来, 比面皮涨的快。怎么回事啊？

葡萄仔 · 发表于 2009-9-11 18:06

我感觉我的蛋水烤了一会也会溢出来, 比面皮涨的快。怎么回事啊？
CARVEN 发表于 2009-9-11 18:03

温度太高，蛋水放得太多。

葡萄仔 · 发表于 2009-9-11 18:07

我今天也作了，但是有个问题。我的蛋塔芯的颜色不是像楼主的亮亮的，水汪汪的，也没有想国内卖的滑滑的，而是像鸡蛋糕的颜色，不透明。

不知道是什么问题呢？我怕甜，只放了一大勺糖。是不是和这个有关系呀？{:4 ...
湿润乐意发表于 2009-9-5 20:28

跟糖多少没有关系。

CARVEN · 发表于 2009-9-11 18:50

温度太高，蛋水放得太多。
葡萄仔发表于 2009-9-11 18:06

谢谢答复,估计是蛋水放太多了..

,不过不影响味道~~

Alinamama · 发表于 2010-2-2 16:55

我也要试试

最后一站 · 发表于 2010-2-3 10:14

请教一下，

这个我也用过，可是那个面皮要是揉了烤出来就不稣，要是不揉就膨胀的乱七八糟的，是怎么回事啊？

香瓜子 · 发表于 2010-2-3 15:21

mark一下

siona · 发表于 2010-2-6 13:46

立马就想去买材料。。。

llz_8848 · 发表于 2010-2-16 22:52

烤箱坏了用微波炉行不行？

床上的猫 · 发表于 2010-2-17 18:59

刚做了，失败了，不好吃，样子更难看

总结一下，可能是蛋液没有打匀，并且蛋液有点少，火有点大了。

bainiangzi · 发表于 2010-2-17 23:11

回复 1# 大宝718

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大宝718 · 发表于 2010-2-18 01:46

烤箱坏了用微波炉行不行？
llz_8848 发表于 2010-2-16 21:52

没试过，MM试了可以汇报一下成果。

xieweilucky · 发表于 2010-2-18 14:31

我也想事实呢

poison · 发表于 2010-2-18 16:49

mark!~

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